關鍵字:廚娘香Q秀
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沈氏蘿蔔糕(113)廚娘香Q秀
2012-03-21 19:09:19這種蘿蔔糕做法特別,可以放置冷凍庫風味一様好吃。
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滷五香豆乾&涼拌蓮藕(112)廚娘香Q秀
2012-03-20 19:09:19滷製方法是關鍵,否則口感如同凍豆腐。
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百合肥牛粒 養生吉祥菜肴(111)廚娘香Q秀
2012-03-19 19:09:19主廚:吳東達老師~對支氣管、對肺、對呼吸器官很好。
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芥子龍皇卷(110)廚娘香Q秀
2012-03-18 19:09:19又好吃,又吉祥,自己動手做最棒。
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翡翠燴珊瑚(109)廚娘香Q秀
2012-03-16 06:38:28其實這個菇類很多人說可以防癌。
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芙蓉雞片(108)廚娘香Q秀
2012-03-13 19:23:37雞肉滑嫩的要訣在於刀工。
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白果焅牙白(107)廚娘香Q秀
2012-03-11 19:23:37冰糖蒸白果,20分鐘後,軟中帶Q。
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酸辣蝦湯(105)廚娘香Q秀
2012-03-07 19:23:37泰國料理有三寶:南薑、香茅、檸檬葉。
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黃金咖哩紅蟳(104)廚娘香Q秀
2012-03-05 19:23:37著名泰國菜配上法國麵包,異國風味濃。
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涼拌木瓜(103)廚娘香Q秀
2012-03-03 19:23:37泰式涼拌菜,營養豐富,操作簡單。
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薑絲大腸(102)廚娘香Q秀
2012-03-01 19:23:37真正薑絲大腸要用醋精來煮這道料理。
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地三鮮(101)廚娘香Q秀
2012-02-27 18:35:29東北家常菜,新唐人廚技大賽指定菜。
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【照燒雞腿】照燒醬獨特訣竅│廚娘香Q秀
2012-02-25 19:00:00主廚:陳立真~有訣竅和耐心,方能做出可口美味。
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乾燒大明蝦(99)廚娘香Q秀
2012-02-21 09:14:17原本出自於川菜,它的蛋白質特別高。
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蛤蜊牛肉煲(98)廚娘香Q秀
2012-02-19 09:14:17牛肉要嫩,選肉、刀功怎麼切、醃漬也很重要。
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蒜香燒豆腐(97)廚娘香Q秀
2012-02-15 09:14:17滑嫩爽口無比美味。
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椒麻鮮魚排(96)廚娘香Q秀
2012-02-13 09:14:17龍利魚要輕輕放下去油炸,以免魚肉分散。
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翡翠椒鹽松阪豬(95)廚娘香Q秀
2012-02-11 08:36:48松阪肉以油溫130度炸到九分熟,再回鍋炸酥。
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回鍋白斬雞&蘿蔔絲煎鴨蛋(93)廚娘香Q秀
2012-02-07 06:59:37主廚徐秀景跟大家分享經典客家料理。
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地瓜大湯圓(92)廚娘香Q秀
2012-02-05 14:18:09客家湯圓有什麼特色?不只「個頭」比較大,內餡豐富,香味還有層次,加上湯圓麵皮是用地瓜做的,腸胃不好不太敢吃糯米湯圓的人也可以一飽口福。
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發糕&蒜爆鹹豬肉(91)廚娘香Q秀
2012-02-02 20:03:32鹹豬肉腌好冷藏3天后改放冷凍可放3個月。
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鮭魚可麗捲套餐(90)廚娘香Q秀
2012-02-01 22:12:58喜歡西式菜餚的觀眾可以如法炮製。
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【異國美食】日式摩登雞扒蛋包飯│廚娘香Q秀(89)
2012-01-30 22:12:58日式蛋包飯,有菜有肉加雞蛋,營養好吃。
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地中海野菇燉飯&地中海涼拌菜&牛蒡濃湯(88)廚娘香Q秀
2012-01-27 22:12:58無油煙,無調味料,30分鐘上桌吃飯。
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香辣肉絲&麻醬豆角(87)廚娘香Q秀
2012-01-25 22:12:58烹調的順序與放調料的時間很重要。
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廚娘&心之芳庭拜年短片│廚娘香Q秀
2012-01-25 20:01:00廚娘&心之芳庭拜年短片
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酸白菜火鍋 新年特別節目│廚娘香Q秀
2012-01-17 22:12:58天冷闔家樂圍爐,火鍋暖身又暖心。
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香酥芋泥捲 新年特別節目│廚娘香Q秀
2012-01-15 10:41:27芋泥和香菜的味道格外美味。
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香芋扣肉 新年特別節目│廚娘香Q秀
2012-01-13 21:41:22肉食不膩,芋嚼鮮美,香氣撲鼻,回味無窮。
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富貴蹄膀 新年特別節目│廚娘香Q秀
2012-01-10 21:55:53蹄膀又名元蹄。意即圓圓滿滿,團團圓圓。
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薑汁豆腐(85)廚娘香Q秀
2011-12-28 19:08:51很適合現代人的養生觀念。
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家常炸醬麵(84)廚娘香Q秀
2011-12-27 18:37:15手工揉麵簡易,炸醬菜肉結合,香!
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鳳梨果仁蝦球(83)廚娘香Q秀
2011-12-20 20:27:59蝦仁用米酒、鹽和白胡椒粉淹后再炸更好吃。
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高麗菜培根義大利麵&奶油玉米濃湯(82)廚娘香Q秀
2011-12-12 11:54:12超搭組合~難以扺擋的誘惑,口口滿足、在來碗濃湯,一下子整鍋就被吃完。
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烏魚子墨魚飯捲│廚娘香Q秀(81)
2011-12-10 11:54:12將墨魚飯塞進墨魚肚内,入滾水煮20分鐘。
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千絲烏魚子蝦球(80)廚娘香Q秀
2011-12-05 09:18:13烏魚子用米酒浸泡5分鐘,再將簿膜撕起。
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草菇鮑魚(79)廚娘香Q秀
2011-12-03 09:20:14滷汁一定要蓋過杏鮑菇,小火慢慢鹵半小時。
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梅干絞肉&蒼蠅頭(78)廚娘香Q秀
2011-11-28 09:18:16一定要做摔肉的動作,讓肉Q有彈性。
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旺來醋溜魚(77)廚娘香Q秀
2011-10-16 16:57:16甜辣醬加番茄醬可代替泰式雞醬。
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【蜜汁咕咾肉】香氣法寶 酸甜好滋味(76)廚娘香Q秀
2011-10-10 19:54:42「蜜汁咕咾肉」吃起來酸酸甜甜、肉塊外酥內軟,所以料理過程中,肉質不只要經過保濕、按摩、斷筋、拍打、醃漬等處理,沾粉和下鍋油炸的手法也有秘訣,否則,吃到的咕咾肉會變得又硬又老。
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蝦肉蒸餃(75)廚娘香Q秀
2011-10-07 12:22:18水滾后入蒸籠蒸八分鐘即可。
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油辣蟹腿(74)廚娘香Q秀
2011-10-05 09:00:10千萬不可以用煎匙翻動蟹腿。
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蔥烤烏參(73) 廚娘香Q秀
2011-09-30 20:44:20三煮三泡后的海參,就是營養又可口的料理。
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泰式椰漿火鍋(72)廚娘香Q秀
2011-09-25 10:05:49椰漿、奶水、泰式辣油是必備食材。
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泰式酸味豬肋排(71)廚娘香Q秀
2011-09-20 09:18:15豬肋排腌30小時,再蒸、烤即可。
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辣炒波斯頓龍蝦(70)廚娘香Q秀
2011-09-15 01:45:20油炸龍蝦肉只需30秒,鮮嫩可口。
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洛神花子排(69)廚娘香Q秀
2011-09-09 18:22:37以洛神花入菜,既有淡雅清香又養肝。
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【醬蘿蔔&醬黃瓜】五星主廚醬菜(68)廚娘香Q秀
2011-08-29 18:11:24主廚:沈松茂老師~五星級料理的最大秘訣:「溫柔」。
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【沈氏燒肉】香滷紅燒肉(67)廚娘香Q秀
2011-08-20 17:31:48肥肉入口即化,瘦肉特別軟嫩多汁,香濃滑潤的沈式燒肉,保證讓您家人一口接一口。五花肉燉至筷子一穿就過即可。
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香菇醬 獨門配方(66)廚娘香Q秀
2011-08-12 18:11:44改放沙茶醬或黃豆醬等,口味即可變化百搭。
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