關鍵字：營養師
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野餐準備不麻煩！營養師推薦食譜 親授食材挑選小技巧
2024-11-07 19:37:55隨著賞楓季節來臨，加上秋高氣爽的天氣，正是民眾安排戶外野餐的好時機！然而野餐時該如何備餐，常讓許多民眾傷透腦筋，臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師許嘉芸表示，食材選擇上可挑吐司、飯糰、餅乾等不易腐敗的食物，也能搭配一些蔬菜棒、沙拉、水果等，都是不錯的選擇。
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中秋應景食品熱量高 營養師開發「低卡月餅」
2024-09-09 19:57:53中秋節應景吃月餅，不過一顆月餅的熱量最高可以達到將近500卡，如果靠運動，要慢跑一小時才能消耗完。有營養師特別開發「低熱量月餅」，用葛粉和蔬果取代高糖、高熱量的月餅餡料。
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章魚燒放的是魷魚？營養師揪「掛羊頭賣狗肉」假食物
2024-06-18 19:55:45許多民眾一定很疑惑「太陽餅裡面沒太陽？」、「王子麵裡面沒有王子？」營養師高敏敏日前在臉書貼文接露10大常見的食物陷阱，並指控很多食物也都是「掛羊頭賣狗肉」，裡面的食材可能都被偷天換日 悄悄換成大家意想不到的食材。
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肉粽包餡要慎選！營養師為幼兒老人精心設計粽子食譜
2024-06-06 14:01:50隨著端午節將至，民眾會自製粽子來應景，但傳統肉粽餡料多半屬高油、高鹽食材，對於家中嬰幼兒、長輩來說，並不適宜食用。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師特別分享粽子健康飲食及自製選購技巧，並利用天然食材設計「甘藷紅藜甜粽」及「全穀豆豆香粽」2款粽子，不僅簡單易做，好食又健康，可以闔家歡樂慶端午。
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台人愛吃早餐前5名組合！全是高碳水食物 少1樣容易胖
2024-05-09 18:28:35台灣早餐店、便利商店密集度極高，但國人為求方便快速常選擇高碳水組合，根據台灣癌症基金會調查統計，台灣人最常吃的前5名早餐組合為「麵包、三明治、蛋餅」搭配「豆漿、咖啡、牛奶」，明顯缺乏蔬果攝取。台灣癌症基金會營養師徐桂婷表示，選擇高碳水組合之早餐，除了短時間內血糖迅速升高，會感到昏昏欲睡、精神不濟，還有研究指出會連帶影響午餐攝取量，長期下來容易導致肥胖。
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營養師公開這些食物隱藏高鈉 水餃、起司、肉乾都上榜
2024-03-05 12:38:53食物鹽分高，民眾一嚐就知道，但有些食物吃起來不鹹，鈉含量卻相當驚人，一旦攝取過多容易影響健康！營養師張語希特別點出6大高鈉食物地雷，包含麵食、起司、水餃、調味堅果、運動飲料等項目，民眾日常選擇飲食時一定要多加留意。
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年菜攝取不過量！遵照餐盤6口訣 把關營養均衡
2024-01-29 21:35:51歲末年終之際，加上黃曆新年將至，民眾面對圍爐火鍋、滿桌年菜常擔心吃太多有罪惡感！為幫助大家吃美食時又能不過量，台北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉活用「我的餐盤」6口訣，教導大家利用餐盤調整6大類食物份量與比例，安心享用美食，不怕體重失控。
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年節將近 營養師提供食譜 教做健康年菜
2024-01-19 07:45:28歡迎回來。年節將近，彰化一家醫院，17日舉辦了一場別開生面的康樂市集，邀請了營養師和中醫師，為民眾示範如何輕鬆烹調出美味又有益健康的年菜，希望能讓繁忙的上班族，也能快速準備出一桌營養又美味的新年佳餚。
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冬至自製豆腐湯圓慶佳節 10顆熱量遠低於1顆甜餡湯圓
2023-12-20 18:48:28寒冷的冬天最適合來1碗熱呼呼的湯圓，溫暖你的胃！12月22日是今年冬至，你已經想好要吃什麼餡料的湯圓了嗎？市售湯圓口味五花八門，總讓人選擇障礙，但一不小心吃多、吃急了，恐引發熱量超標、腸胃不適、吞嚥困難等問題。台北慈濟醫院營養科營養師林書婷提供１款以豆腐為食材的自製低卡湯圓，讓民眾歡度冬至佳節也能吃得安心又健康。
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紅豆湯僅排第7！公開15款甜湯熱量 這款竟是熱量殺手
2023-11-20 16:26:08雖然冬天還沒到，但由於最近氣溫轉涼，許多人都會喝來碗熱甜湯暖胃，雖然甜滋滋的味道讓人難以抗拒，但仍須小心喝太多可能會帶來甜蜜的負擔，裡面所加的精製糖，更是熱量殺手。高敏敏營養師將提供你市面上常見的15款甜湯熱量，並告訴你在購買甜湯前應該注意的事項，讓你吃的安心又健康。
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柚子放冰箱可以保存比較久？NG做法反而會提早變質
2023-10-28 20:47:31中秋節過了快1個月，最近有許多家庭主婦都在擔心家中的柚子吃不完，該怎麼辦？北醫營養師蘇秀悅表示，柚子含有豐富的水份、膳食纖維和維生素C，又相當耐放，即使外皮變皺，果肉品質仍不太受影響，但仍應趁著新鮮時食用。
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6旬婦罹巴金森氏症！長期服藥病況卻無感 原因出在這
2023-10-23 16:00:50年約68歲的李小姐，6年前有右腳震顫的狀況，被診斷為巴金森氏症，長期在新竹臺大分院神經部看診。雖定期服藥，但李小姐仍感覺好像有一股力量侵蝕著她的身體，甚至影響到日常穿衣、洗澡等生活，讓她感到十分困惑及沮喪。
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調味乳驚人含糖量曝光！竟高於奶茶 營養師揭果糖陷阱
2023-09-21 21:52:15炎炎夏日民眾總想來杯飲品解渴，然而卻常忽略糖分攝取是否超標，像是小小1瓶290ml的巧克力調味乳含糖量就有26.4公克，比300ml的奶茶還高。衛生福利部臺北醫院營養師覺嘉欣提醒，飲品中添加的糖多為「高果糖糖漿」，攝取過多不僅導致體重增加、腰圍變寬，還可能引發糖尿病、肥胖、代謝症候群、老化等多種健康危機。
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荔枝產量暴增10倍 營養師建議適量品嘗才健康
2023-07-11 07:50:32歡迎回來。夏天是盛產荔枝的季節，今年氣候穩定，產量大爆發，比去年增加10倍，價格也大跌，甚至祭出優惠，民眾樂得開心，因為不但便宜，品質又穩定，大口享用荔枝，超過癮。只是醫師提醒，荔枝吃多，容易上火，另外，本身的糖份高，營養師建議一次吃6-9顆，適量品嘗，才能吃得健康。
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超商霜淇淋你最愛哪款口味？高敏敏營養師公開熱量圖
2023-04-21 17:55:31炎熱的天氣即將到來，正巧超商的霜淇淋因其獨特的口味以及與知名飲料品牌聯名而爆紅，霜淇淋想必會成為夏季的日常風景。營養師提醒，單日精製糖攝取量不應超過每天總熱量10%，且保持適量以及定時運動原則，享受美味同時兼顧健康。
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視訊看診成趨勢！立法院三讀通過 營養師將可遠端服務
2023-04-13 21:10:27醫師可以視訊看診，未來營養師也可透過視訊提供服務。立法院院會4月11日三讀通過「營養師法」第13條條文修正案，營養師可透過通訊方式執行法定業務，但事前應報經執業登記所在地縣市主管機關核准，希望保障山地、離島、偏僻地區或部分情形（如防疫隔離、居家高齡、行動不便）民眾獲得營養照護之權益。
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「蛋」是又何奈？史上最久蛋荒 補充蛋白質有替代解方
2023-03-16 19:22:30近期全台陷入缺蛋危機，堪稱史上最久的蛋荒！民眾餐桌少了許多熟悉的「蛋」料理，不僅負責採買的主婦煩惱，外食族也為了是否該加購蛋感到猶豫不已。台北市立聯合醫院社區營養推廣中心營養師指出，雞蛋是優質的蛋白質來源，不過在缺蛋的情況下，仍有許多富含蛋白質的食物可以替代，例如豆製品、魚類、肉類等。補充蛋白質，無蛋也可以做到。
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運動後喝「乳清蛋白」補充流失蛋白質 但你喝對了嗎？
2023-03-02 20:22:33許多人在運動後會喝「乳清蛋白」補充流失的蛋白質。台中慈濟醫院營養師陳筠涵表示，選擇乳清蛋白的種類與喝的時機很重要」，且並非人人都適合！他提醒，慢性腎臟病的病友，飲用前還是先詢問醫療團隊比較安全。先了解自身狀況與運動強度，再選擇合適的乳清蛋白並要喝對時間，才能真正吸收到乳清蛋白的營養價值。
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蛋變貴了怎麼補充蛋白質？營養師教你這樣吃不怕缺蛋
2023-02-27 13:48:20近期因氣候、飼料成本上漲以及禽流感等因素，超級市場等通路缺乏足夠的雞蛋一事，成為近期民眾熱烈討論話題。而全球的雞蛋售價都變得更高，包含台灣在內，已是不爭事實。不少人都在擔憂幼童如沒有足夠的雞蛋，是否難以補充適量蛋白質。
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營養師提醒家長少給孩子喝5類飲料 以免注意力不集中
2023-02-27 13:22:01父母總是擔憂孩子的健康，天天思考的就是該給孩子喝什麼。營養師高敏敏在FB粉絲團《高敏敏 營養師》指出，爸媽總是擔憂孩子喝下太多不健康的飲料，提醒有5種飲料會加劇孩子的躁動分心，必須盡可能少喝。
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素食者也要小心糖尿病！專家曝「2高1低」陷阱恐惹禍
2023-02-13 14:59:21近期部分素食者社群熱烈討論的，是素食者容易罹患糖尿病。大家都知道，很多洗腎患者是從糖尿病開始，進展到需要洗腎的階段。實際上素菜料理為了增添風味，經常使用油、糖或沙拉醬等方式調味，反倒製造「高油、高碳水、低蛋白質」2高1低的陷阱，引發血糖異常。
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潤餅加吊白塊防腐違法！食藥署：民眾購買要眼看鼻聞
2023-01-18 20:58:51一般提到較健康的台灣特色小吃，許多人可能會連想到的答案是潤餅。營養師劉怡里表示，潤餅餡料以蔬菜為主，包括，高麗菜、胡蘿蔔、芹菜、豆芽菜、豆干、肉類、海鮮、蛋、蔥、花生糖粉等，大都為蔬果組成，且熱量相對較低，又有飽足感。但民眾在購買時也要慎選，食藥署坦言，過去曾有業者在製造潤餅皮時，加入甲醛次硫酸氫鈉（俗稱：吊白塊）防腐，但其成分會危險民眾健康。
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素食者蛋白質選擇少？把握3大食物 營養師教你健康吃
2022-11-19 14:50:12世界無肉日將於11月25日登場，很多人會選擇在這天嘗試吃一日蔬食，試著加入友愛環境、響應永續的行列。但是不少人都會擔心吃素蛋白質選擇少，無法攝取足量蛋白質。聯欣診所營養師羅季怡表示，素食者在挑選蛋白質上雖然較少，但只要有意識的選擇食物，並且依據自己的活動量跟生活型態去變化攝取量，達到足量而不過量的程度，就能吃的健康又安心。
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緩解經前症候群不只補充B群 營養師：還有這些營養素
2022-09-27 17:15:26對女性而言最困擾的除了經期的不便外，其他如「經前症候群」，像是惡劣的情緒，以及疼痛到無法做任何事的經痛自然是最大的隱憂。想要安度「經前症候群」，可以從飲食著手。
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防災食物如何準備？營養師提醒這5類求生食糧不可少
2022-09-23 19:09:38在地震後，近期不少人討論「緊急避難包」該如何準備，雖大家多會先想到放營養口糧這類的餅乾，還有其他的選擇嗎？營養師李其昀在粉絲團「零距離營養師 David 李其昀」提出幾項建議，民眾可考慮放這些食品，同時應每年定時檢查是否過期變質，建議放在方便取得的地方，房間、客廳等地都該放。
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烤肉禁區！雙北河濱不開放 台南高雄公園禁烤肉
2022-09-09 21:22:45中秋節連假，民眾必備行程就是烤肉，但今年受到疫情影響，雙北禁止在河濱公園烤肉；台南、高雄則全面禁止，僅有台中和桃園開放固定點烤肉，另外營養師也提醒，烤肉時，肉煮到7、8分熟最好別放太久，以免滋生細菌；烤肉醬則是要先烤再塗，避免攝取過多致癌物。
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至少運動半小時才能消耗！手搖冰飲藏熱量陷阱
2022-07-08 07:44:32歡迎回來。炎炎夏日，來上一杯手搖飲料，沁涼又消暑，儘管大家普遍知道，珍奶的熱量不低，但很多人可能沒想到，看似健康的水果茶和果汁，其實喝一杯，一天的糖分攝取量就超標了，至少要運動半小時左右，才能消耗掉。
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端午別太放「粽」 營養師建議「1天1顆」即可
2022-06-03 21:33:23端午節少不了的粽子，營養師提醒，糯米不好消化，一顆粽子的熱量幾乎等於一個便當，建議民眾一天吃一顆就好。最好搭配水果、蔬菜，增加膳食纖維，多喝水幫助腸胃蠕動。另外，腸胃消化不良者、高血脂、高血糖、腎臟病患者，更得注意適量。
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夏天炎熱！手搖飲不離手 專家示警：慎防「甜」蜜陷阱
2022-06-03 18:48:41夏季炎熱，許多民眾習慣喝手搖飲消暑，一整天下來可以喝上好幾杯，但要小心有時解渴不成，肥胖反倒找上門。台中1名45歲李先生因工作需要長時間待在烈日下，平時喜歡喝飲料解渴，多年來每天都要喝上2杯半糖紅茶，加上本身飲食習慣不均衡，長期下來造成身體代謝異常，日前健檢發現已是糖尿病前期，讓他決定先戒除手搖飲，搭配營養師指導，希望能與糖尿病和平共存。
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黑咖啡有助預防心血管疾病 醫：注意避免過量
2022-03-30 08:20:40許多上班族，工作時習慣喝咖啡提神，根據國外研究，每天適量攝取黑咖啡，除了有助於降低心血管疾病風險外，也能護肝、避免失智。但醫師指出，每個人對於咖啡因的耐受度不同，過量攝取容易導致心悸。
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想瘦身又要兼顧營養怎麼吃？ 營養師大推這些油切食物
2022-03-21 18:44:38人人都想吃得健康，邊吃邊減重，健康無負擔。但什麼時候該吃哪道菜，就是不少人感到有困難的時候。營養師余朱青表示，很多蔬菜平價又有高營養價值，還能幫助瘦身、消水腫！
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食藥署新制元旦上路！植物油超過5％不得稱巧克力
2021-12-29 21:46:252022年元旦開始，巧克力標示祭出新制，含餡巧克力的巧克力含量要達25％，而所有巧克力產品的植物油含量，也不得超過總重的5％，否則就不得稱「巧克力」。像是「77乳加」，早在2016年就將巧克力拿掉，明年新制才不受影響。
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冷颼颼！「大雪」進補好時節 暖胃散寒注意保暖
2021-12-07 21:55:36歡迎回來。最近冷空氣一波接著一波，周二(7日)是黃曆24節氣中的「大雪」，按照民俗說法，認為這一天，受到北方地區冷空氣的影響，常會出現較大的降雪，引起地面積雪，天氣會非常冷。也因此，被認為是進補的最佳時節之一，那究竟要如何吃；還有哪些保暖的注意事項，帶您了解。
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天冷吃鍋小心熱量爆表！5大人氣火鍋料豆皮熱量最高
2021-11-25 15:40:53天氣轉涼，不少民眾開始準備要大啖熱呼呼的火鍋，而吃火鍋最大重點除了鮮美湯頭更是少不了選擇豐富及花樣多變的火鍋料。網路媒體KEYPO大數據關鍵引擎就曾做過調查票選統計網友最受歡迎火鍋料，前5名依序排名為蛋餃、豆皮、魚卵捲、魚餃、貢丸。
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釋迦果肉三款新吃法 營養師：適合高血壓病友
2021-10-01 21:41:50形狀特殊，口感奇特，吃起來「透心甜」的釋迦可說是南台灣的代表性水果之一，台安醫院營養師劉怡里表示，釋迦含有豐富維他命C及礦物質（鉀），加上熱量較高，相當適合想增胖、胃口較差及高血壓等民眾食用。
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中秋掌握3點飲食原則 避免慢性病「秋」後算帳
2021-09-15 14:52:17中秋佳節即將到來，與家人相聚賞月之際，不免俗地選購各式烤肉食材、月餅及柚子來應景過節，衛生福利部台中醫院就針對慢性疾病患者提出「月餅分食」、「三少一多」、「定量攝食」等3點飲食建議，幫助民眾過個輕鬆、無負擔的中秋節。
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吃生酮飲食減重？營養師：三高及慢性病患者三思
2021-09-14 20:23:39有三高（高血壓、高血脂、高血糖）、腎功能障礙、心血管或其他慢性病等族群更是請勿未在尋求專科醫師或營養師諮詢溝通前輕易嘗試生酮飲食，避免引發酮酸中毒等健康危害。另外，生酮飲食也會大幅減少攝取維持骨骼健康所需的礦物質等微量營養素，因此長期執行下來也易使骨質流失。
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蛋殼.蛋黃顏色與營養有關？營養師：還能看出飼養條件差異
2021-08-20 16:46:46蛋黃的顏色常見有比較淺的「黃色」與比較深的「橘色」兩種，不同蛋黃的顏色到底差別在哪裡？其實蛋黃顏色深淺與營養素是有關係的，如果飼養時使用了比較好的飼料，蛋黃營養素較高顏色就會深，若飼料使用上比較一般，蛋黃顏色就較淺；另外，蛋殼顏色則與蛋雞品種有關，與營養關聯性並不大。
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每個人都有25%腦中風機會 跟著營養師飲食建議減緩風險
2021-08-12 18:57:39血管硬化與高血壓都是腦中風高風險因子，世界中風組織（WSO）統計，全球死因腦中風排位第2名，每個人的一生中有4分之1機會發生腦中風，專業營養師高敏敏提醒，在血管真正硬化前，可以靠著飲食習慣減緩持續惡化，使用植物性好油、吃低脂蛋白質來源、攝取水溶性纖維等都是關鍵。
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長輩居家防「疫」健康吃！銀髮族抗疫期間飲食4守則
2021-08-03 16:55:16新竹台大分院鄭宇庭營養師分享銀髮族居家期間如何聰明健康吃，在防疫期間一同打好基本功，
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本土疫情大爆發連五日破百 染疫患者營養照護建議須知
2021-05-19 19:02:23台灣疫情大爆發，近1周來，累積本土病例者近800人，振興醫院營養治療科營養師陳韻婷提醒，輕症確診者務必多喝水，並多食用高營養密度的食物及飲品，天天測量體重，維持目前的體重。
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網傳發燒不能吃這些？專家糾正：根本放錯重點！
2021-05-14 17:17:26食藥署表示，發燒是一種症狀，並非病因，應該找出了解導致發燒的原因，再者，食品並沒有治療疾病的功能，更不可能在發燒時，吃了哪些食物，就會讓病情惡化。如果發燒39.5℃以上、持續發燒超過24小時、年齡3個月以下的幼兒或兒童發燒伴有抽搐、活動力不佳、持續性劇烈嘔吐或異常哭鬧等，務必緊急就醫。
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台鐵加菜！鳳梨排骨便當美味更提升
2021-03-19 21:35:00台鐵也挺台灣鳳梨，推出季節限定的鳳梨口味排骨便當，酸甜滋味，讓便當層次感十足。
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高麗菜被喻為「廚房裡的胃藥」 研究發現可降低4癌症
2021-03-12 16:38:59無論是清炒、燉粥、煮火鍋，正值生產旺季的高麗菜是最近料理中常見的食材，除了口感清脆香甜，還具有低膳食纖維、含多種營養素等優點，被喻為「廚房裡的胃藥」，適合容易胃痛及胃潰瘍等民眾食用。
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如何處理隔夜菜？營養師整理7大重點！
2021-03-02 17:40:08藝人錦雯媽媽生性節儉，常吃隔夜菜，不料，卻上吐下瀉，緊急送至急診就醫，確診為食物中毒。台北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師張瑄筠指出，隔夜菜可以吃，但必須注意保存、加熱，否則容易孳生病菌，引發食物中毒。
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營養師地雷零食排行榜 包餡蛋捲一根破百卡
2021-02-10 21:13:00過年越來越近，年貨銷量也越來越好，而過年期間家中少不了準備零食禮盒，網路票選今年年最受歡迎前五名，分包括鳳梨酥、肉紙、肉鬆蛋捲、鳳凰酥、堅果塔。但看在營養師眼中卻是「地雷」零食排行榜，像是肉鬆蛋捲兩三根就等於一碗白飯，鳳梨酥的外層酥皮熱量也超高。
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香蕉花能預防中風及高血壓？營養師專業解答破除謠言
2021-01-25 18:50:57最近香蕉盛產，價格便宜，中南部菜市場甚至出現1斤5元超低價，部分網友則貼文讚許香蕉好處多多，而香蕉花更具有預防中風及高血壓等功效。食藥署提醒，香蕉花仍屬食品，不具有治療疾病的效果。
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不要邊喝茶邊吃飯 營養師：茶中鞣酸有礙腸道吸收鐵質
2020-12-15 19:05:16許多女性都有貧血問題，臉色蒼白、手腳冰冷，經期前幾天更是嚴重，有人建議多喝紅豆湯可以補鐵，或是多吃葡萄及葡萄乾，補出好氣色，不過，國健署建議，應該先找出貧血原因，對症下藥。
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防彈咖啡成熱門減重夯物 忽略這關鍵反而加速變胖
2020-12-07 19:08:20近年來，防彈咖啡相當熱門，被許多人視為減肥去油好物，不過營養師提醒，飲用防彈咖啡必須搭配生酮飲食，效果才會顯著，如果仍依照原本飲食習慣，則會攝取過多的高熱量脂肪，反而變胖，且血液中低密度脂蛋白指數（LDL）可會超過標準值。
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燕麥奶成飲料新寵兒 你知道什麼是燕麥奶嗎？
2020-12-07 19:05:13健康意識抬頭，燕麥奶成為時下最夯的飲品，加在咖啡、運動營養品來替代牛奶，許多人以為燕麥奶就是燕麥加上牛奶，其實不然，營養師表示，燕麥奶主要成份為水、燕麥、菜籽油，如果從成分來看，燕麥奶還比較像是豆漿（豆製品）。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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隨處可看新唐人