臺鐵也走養生風 推蔬果養生便當

【新唐人亞太台2011年3月21日訊】傳統的台鐵便當，大家會想到的是加了滷蛋、酸菜的排骨便當，但最近台鐵也趕上養生熱潮，請來營養師設計養生菜色，單是一個便當，蔬果種類就多達21種之多，熱量則少了將近200卡。

站務人員扯開嗓門堆銷便當，幾位媽媽級的顧客也緊盯著菜色猛瞧，便當封面都是台鐵的經典火車頭圖案，但推出的全新菜色，主打養生訴求。

消費者：

「(看看嘛)哦！不錯不錯不錯，很棒。哈！」

消費者：

「新的東西呀，我也想試一個新的東西。

由營養師設計出素食、鮭魚、烤雞腿3種菜色，以雞腿便當來說，蜜汁小魚乾、五彩蔬菜、四季豆還有地瓜飯，將近21種蔬菜，熱量只有705大卡。

馬偕醫院營養課長 蔡一賢：

「以雞腿來講，它本身含的這個油脂量就比較低哦，那我們又用這個烤的方式，把雞皮裡面的油都逼出來。」

養生系列便當和懷舊便當比較起來，價格多了40元，但在現代人要吃得豐富又營養的觀念下，老字號的台鐵也趕上這波潮流。

新唐人亞太電視 綜合報導