花生糖冰淇淋 古早味道擄饕客

【新唐人亞太台2011年7月7日訊】您一定有吃過潤餅，但是您有吃過用冰淇淋當內餡的潤餅嗎？雲林古坑有個業者把這道古早味完整保留下來，潤餅內包了滿滿的花生糖粉、還有二球道地古早味冰淇淋，口感非常爽口，不論冬天或是夏天都能品嚐，每天四處販售，想吃還得看緣份。

小朋友在吃什麼東西啊？光看小朋友的表情就好想吃一口，這是雲林古坑人稱阿輝伯的古早味花生糖冰淇淋潤餅。

阿輝伯用自製的花生糖和彈牙有勁的潤餅皮，加上二球古早味冰淇淋，最後放上香菜，哇，光看就被吸引住了。

冰淇淋潤餅業者 陳秋輝：「因為花生加上冰淇淋，才會好吃，口味才會出來，真正的古早味，我是做十一年多了，(你跟別人學的嗎？)到新竹跟人學的。」

因為怕冰淇淋融化，製作過程必須非常快速，但阿輝伯可是非常用心，光吃這潤餅皮就知道了。

冰淇淋潤餅業者 陳秋輝：「(你用什麼做的那麼Q那麼好吃)用高筋麵粉，加一些發粉。」

夏天吃上一個冰冰涼涼的冰淇淋潤餅，真的很過癮，年過七十歲的阿輝伯，因為想把這份道古早味保留下來，每天四處販售，所以想吃到這種古早味就得靠緣份了。

新唐人亞太電視台 陳亭秀 廖立雰 台灣雲林報導