柚香柚甜 文旦柚評鑑競賽出現雙冠王

【新唐人亞太台2012年9月25日訊】中秋節，除了月餅，文旦更是不可或缺的應景水果， 新北市每年出產6,600公噸的柚子，2012新北市文旦柚評鑑競賽，評選結果出爐，來自八里的 張讚群獲得甜柚王及特等獎，拿下雙料冠軍。

新北市舉辦一年一度文旦柚 評鑑，來自八里的柚農張讚群拿下甜柚王及特等獎雙料冠軍，他分享種植文旦柚的心得。

特等獎&甜柚王 張讚群：「就是有加愛心跟用心在裡面，當然甜度就會比較好這樣子啦，沒有什麼特殊的技巧，當然就是要專業也要認真，這樣才能把文旦柚的品質提升到最好。」

要挑選好吃的文旦柚，除了外型呈三角形，外皮光亮外，農業局長還透露了小祕訣。

新北市農業局長 廖榮清：「在選的時候，這個重量一定要重一點，重一點的話，那種甜跟裡面的，果實的一個厚重，代表這個品質是棒的。」

除了當水果吃，還可以有另一種吃法。剝出果肉，將水、冰塊及由柚子皮洗淨切成絲加糖水熬煮出的柚子果醬，一起放入果汁機攪拌，就能輕鬆完成文旦柚冰沙。

「柚子」的「柚」和「保佑」的「佑」諧音，有吉祥之意，也成為家家戶戶過中秋佳節，少不了的應景食物。

新唐人亞太電視 陳輝堯 林嘉韋 台灣新北市報導