下廍包子老店 既創新又傳承好口味

【新唐人亞太台2013年1月19日訊】台灣的包子饅頭店非常多，但是你吃過豆薯包嗎？在屏東的下廍社區，有一家沒有店名，但經營四十幾年的包子饅頭店，除了傳統口味，還有運用當地食材的特別餡料，非常受到民眾的喜愛，讓我們帶您一塊去看看。

下午三點，還不到包子饅頭出籠的時間，顧客就已經來到店裡等了，豆薯包、菜脯包、鮮肉包，餡料多到快爆開來，包子一出籠，等不及帶回家，客人當場就嚐了起來。

顧客 莊小姐：「口味很好，很好吃，很香。」

顧客 林淑賢：「我覺得他們滿用心的，會去研發不同的口味，對啊，她有時候就會拿那個幾顆她試做的，請我們吃說這個她今天剛做的。」

每天手工製做，揉的Q軟有彈性的麵糰，包上不同口味的餡料，老闆娘除了傳承婆婆傳下來的好味道，也會開發不同的口味。。

顧客 莊小姐：「口味都不錯啦！(譬如那一種的？)都不錯都滿好吃的，我常常來買，如果不好吃，我怎麼可能常常從東港東隆宮那來到這裡買。」

顧客 林淑賢：「因為蔓越莓比較特殊，他們說沒吃過包子是用蔓越莓做的，對啊，他們吃了都覺得就是那個口感很特別。」

業者 許秀珠：「我也是照我婆婆古早味去包的，這樣做起來的，古早味的。」「客人如果有說要做菜包我就做菜包，要不然就做鮮肉包，是有啦！後面有做新的口味。」

熱呼呼的手工包子，成為下廍社區，日日飄香的好滋味。

新唐人亞太電視 李涓榕 施詠玲 台灣屏東採訪報導