愛文芒果紅了 山上平地口感各不同

【新唐人亞太台2013年6月13日訊】夏季的屏東枋山豔陽高照，芒果越曬越紅。果農說，屏東芒果除了香甜之外，口感也因種在山坡和平地的而有所不同，但都是獼猴和果蠅的最愛。今年產量略減，部分產區延後約一個月，到7月民眾都能吃到香甜的芒果。

果農 黃順源：「台灣獼猴很多，不會定時每天都會過來，有時候就是牠比你早在那邊吃芒果。」

每到產期除了要防果蠅，獼猴也是趕不走的常客。跟著黃順源上山採果，枋山除了芒果甜度高之外，山坡地的芒果因為水分容易流失，口感變得較Q彈，和平地的芒果風味不同。

小朋友 戴于晴：「這個比較硬一點點，然後那個比較軟。」

果農 黃順源：「這個是一般的平地田園的，密度比較疏一點，水分滿多它就沒有那麼細，它還有一顆一顆的感覺含水量滿高的。山坡地的芒果，你一打開顆粒狀的纖維沒那麼粗，比較紮實一點。」

不管山上或平地，挑選圓潤自然熟成的最好，還有一種「戴鋼盔」的也很好。

果農 黃順源：「不噴藥自然熟成的戴鋼盔，你看頭是綠的，像一個戴安全帽，底下已經紅了。一般我們挑選，這種戴鋼盔的回去可以多放好幾天，而且這一種的甜度也比較高，也比較ok，因為它是自然熟成，從尾巴，絕對不是上面，像我們看這個，從上面這個絕對是提早落果，或者是藥物提早讓它收成。」

為了提高品質，黃順源注意到土壤特性補充鈣質讓芒果更健康。用政府許可的藥，通過產前的農藥藥檢，才能送到消費者手上。

果農 黃順源：「像我那邊還都還用過期的奶粉，我還要加那些當肥料給它們吃，營養都要給它補充，芒果的色澤比較粉而且也比較亮比較漂亮。」

屏東縣是全台芒果產期最早的地區，受去年颱風影響產量略減，部分地區產期延後，民眾到7月都能吃到香甜的芒果。

新唐人亞太電視 林美華 簡陳如 台灣屏東報導