港邊百人齊「辦桌」 大啖肥美秋蟹

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    【新唐人亞太台2014年10月12日訊】現在正值品嘗秋蟹的好時節,接著大家去港邊,大啖肥美秋蟹,也教您如何挑選肉質豐厚的萬里蟹。

    一盤又一盤的鮮紅秋蟹上桌,百人齊聚港邊辦桌,一口接一口,吃得津津有味。

    民眾 :「去年也來,今年也來,太幸運了,真的好棒喔。」

    民眾 :「肉又多,肉質感覺還滿細的,覺得吃起來滿舒服的。」

    想要選擇肉質豐厚的萬里蟹,首要秘訣,按壓肚子,如果是硬的,就代表肉質肥美。

    商家:「按下去這邊關節這邊就有肉了,如果沒有肉這關節就不會凸出來,就凹進去了。」

    拔開蟹殼,用力吸、大力咬,好吃表情全寫在臉上。台灣人愛吃蟹,連動拉抬地方經濟,光是萬里蟹,一年至少有七到十億產值。

    新北市副市長 陳伸賢:「它(萬里蟹)不但是發展我們當地的地方經濟,也創立了產業的未來。」

    儘管秋蟹商機無限,不過漁民捕撈互有共識,在牆面上貼出捕撈規範,為海港漁獲產業的永續經營,盡一份心力。

    新唐人亞太電視 胡宗翰 李怡君 台灣新北報導

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