彰化坐月子餐培訓 退休主管找到第二春

【新唐人亞太台 2015 年 10 月 22 日訊】彰化縣政府開辦「創意養生料理培訓班」，一位退休多年的業務主管，從不會刀工，到現在也能自己做出一桌養生料理，一起去看看。

洋蔥放入熱油中快炒，炒到熟軟之後先撈起，再和打碎的蛋一起炒，一盤洋蔥炒蛋就完成了，已經退休的業務主管陳美鈴，參加訓練班後，現在也能做出一桌養生料理。

學員 陳美鈴：「從基礎的刀工一直到創意料理，還有延伸到很多的坐月子餐，所以從來不曉得刀怎麼拿，然後油是應該怎麼去放的，從這樣不會，一直學到這樣子。」

彰化縣政府開設坐月子養生料理班，為中高齡失業者尋找第二春，學員學得一技之長，現場做出藥膳麻油雞湯及創意養生餅乾，她們表示將來還可以從事坐月子餐服務。

中華多元技藝推廣協會理事長 楊築雅：「課程有270個小時培訓，我們輔導了30位失業者的同學，我們這個課程找了19位專業師資來進行。」

學員 趙慧君：「現在就是養生、創意嘛，就是多學一點，然後去坐月子餐，到府坐月子。」

學員 陳美鈴：「我現在可以料理一桌10道菜，我絕對沒問題，那所以我在這個心路歷程的過程當中，我走得很開心。」

現場提供100份紅棗麻油雞、養生芝麻餅乾，學員用愛回饋給弱勢團體，要讓社會感受到正面的能量。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳漢昌 台灣彰化採訪報導