立冬進補 藥膳溫熱食補受歡迎

【新唐人亞太台 2015 年 11 月 08 日訊】11月8號是立冬，傳統觀念中，一般民眾習慣冬季用溫熱食補來補身，不過中醫師提醒，應該根據個人體質實際情況，選擇清補或溫補等不同的方式來進補。

節令改變，立冬到來，冬天腳步近了，民眾習慣在立冬這一天，來吃吃補、暖暖身，禦寒暖身的薑母鴨、燒酒雞店廣受大眾喜愛，早早就高朋滿座。

民眾 宋小姐：「麻油雞 、薑母鴨。」

民眾 王先生：「薑母鴨 、羊肉爐 、甚麼雞湯之類的呀。」

民眾 林小姐：「薑母鴨它是薑味比較重而已，對啊可能吃了會溫暖，可是它這個有藥材部分，湯頭又比較濃 。」

中國醫大附醫中醫部主治醫師 范芝瑜：「像燒酒雞可能裡面酒是比較重的，那可能就比較適合譬如說手腳冰冷的一些婦女，如果像麻油雞它裡面油是比較多的，那如果像一些胃不好的患者的話可能就不適宜食用。」

還有用當歸、黃耆、紅棗等中藥材，細火慢燉的藥膳排骨，飄著中藥香氣，湯頭喝起來甘甜入味，也很受饕客的喜愛。

藥膳排骨店店長 張巧鈴：「十幾種藥材下去熬煮至三個鐘頭，然後再加入我們新鮮的排骨，再熬煮兩個鐘頭，總共至五個鐘頭。」

中國醫大附醫中醫部主治醫師 范芝瑜：「在這麼寒冷的環境下面，就是人體需要一些譬如說比較溫暖的東西，然後讓我們的循環跟新陳代謝都變得比較好，然後呢手腳也比較不會容易冰冷。」

中醫師表示立冬進補，應該要根據個人體質實際情況，選擇清補或溫補，否則補過了頭，反而會出現口破、失眠或身體不適的狀況。

新唐人亞太電視 王媛 楊淑棉 台灣台中採訪報導