榮獲米其林三顆星茶 來自鹿野紅烏龍

【新唐人亞太台 2018 年 01 月 03 日訊】您知道米其林指南不只有美食，就連茶葉也有這個殊榮！台東鹿野一位茶農，在2017年底參加比利時米其林茶葉比賽，拿到三顆星的殊榮，堪稱台灣茶界楷模，她是如何做到的呢？一起去看看。

煮沸、取茶、沖水，不一會兒，茶湯呈現橙紅水色，色澤如紅茶，口感保持烏龍茶風味，這泡茶，是剛拿到比利時茶葉比賽三顆星的台東鹿野紅烏龍。

民眾 賴小姐：「喝下去味道很清爽，然後我剛才聞了好幾次。」

茶農 吳秋伶：「米其林那些評鑑師，長時間三到五個月的評比，香氣還有水質，還有歐盟的食安方面很嚴格，你要經過那個食安的藥物檢驗。」

嘉義農專畢業後遠嫁台東，務農二十多年來，拿過無數的茶冠軍獎項，這次能獲得米其林評審的青睞，吳秋伶內心相當激動，因為這幾年吃足了苦頭，光焙茶就經過許多失敗。

茶農 吳秋伶：「焙茶焙到一半，它的香跟水都沒有感覺到，我還是用一種探險冒險的精神，再下去加溫，持續不斷的，然後越過這段黑暗期，就是很光明的。」

經歷無數次失敗，米其林評鑑師最後給出甘醇舒服的評語，吳秋伶強調一泡好茶，一定需要天地人的配合，種茶時認真研究，缺少什麼元素就要想辦法補足，製茶的技術也不能馬虎，天氣要好，焙茶也要到位，每一道工序都要嚴格把關，吳秋伶希望用這獲獎的茶葉，讓台茶在世界的舞台上繼續飄香。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東報導