清明前後 品嚐桑椹鮮果的好時機

【新唐人亞太台 2018 年 04 月 02 日訊】清明節前後正是桑椹的採收期，而在雲林水林地區，也有一片桑椹果園，農場主人表示，今年因為雨量小，產量多了兩成。

一群年紀都超過80歲的婆婆們正忙著採收桑椹，又黑又大的黑鑽石桑椹，讓人垂涎欲滴，這是果農黃正源改良過的桑椹品種，不但果實變大，採收成本也大幅降低。

農民 黃正源：「一二十年前有遇到瓶頸，就是桑椹價格崩盤，賣不夠工錢，就想說把桑葚改良大一點，採的時候較划算，採的時候改良成黑鑽石，用十幾年時間改良成功，現在採一天等於以前要採二天，目前每年採桑椹，我們的工資一年可以節省三、四十幾萬。」

清明節前後，雲嘉地區的桑椹進入採收期，今年因為氣候變化不大，加上雨量少，所以產量多了二成左右，價格持平。

農民 黃正源：「近海邊北風多，所以都會吹近三個月的海風，所以我們這邊的蟲害會比較少。」

農民：「做這個很多工序，回去還要洗，還要挑選。」

黃正源在雲林水林種桑椹，這一種就是26年，桑椹採收完全靠手工摘取，回到家還要清洗和晾乾，最後還得挑選，工序繁瑣，靠天吃飯的果農，今年迎來碩大飽滿的桑椹果實，一切辛苦都值得了。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導