製茶師苦熬成功 一條龍生產榮獲金牌獎

【新唐人亞太台 2018 年 06 月 25 日訊】台東鹿野鄉製茶師蔡岳君，擁有二十多年製茶經驗，兩年前自己種茶、自己烘焙揉拈，參加紅烏龍特色茶比賽，已經連拿三次冠軍，成為台灣少有的一條龍茶業生產者。

台東連下了好幾天的大雨，趁著天氣放晴，採茶人雙手靈巧，不停採摘茶樹嫩綠，這裡是台東「紅烏龍」重要產地，鹿野永安社區自然農法茶區。

聲音來源 製茶師蔡岳君：「無毒耕作，所以我們很容易就會有小綠葉蟬咬過，製作過程會產生一個蜜味，產生這個蜜味，它就會在我們的香氣上加分。」

蔡岳君年紀輕輕卻擁有一身好功夫，原本只是幫別人焙茶去參賽，兩年前轉型從種茶、烘焙到銷售一條龍生產，連拿三次紅烏龍比賽冠軍，但這過程其實很艱辛。

遊客：「這個茶非常的香，喝下去之後，就是有那種齒頰留香的感覺。」

蔡岳君太太 莊梅玉：「也曾經有遇過，隔天要入票了，結果裡面的錢不夠，農會小姐打電話來講，莊小姐你今天有一張票有多少錢，你現在裡面錢不夠，你可能要趕快來補錢。」

製茶師 蔡岳君：「我對它(茶)有很深很深的感情，所以我在做別人的跟做自己的，我都會把別人的當成自己的在製作，所以那種我對它的深厚情誼，我也沒辦法說用三二句話來把它講 的很清楚，只是說我希望說我把我的技術留在鹿野。」

父母早逝，不捨家鄉茶園因人力因素而沒落，夫妻倆租地租廠房咬牙經營，利用武陵綠色隧道市集銷售紅烏龍，雖然過程辛苦，但得到評審及客人的青睞，覺得這一切都值得。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東採訪報導