早餐營養衛生GHP 嘉縣推早餐認證

早餐營養衛生GHP 嘉縣推早餐認證(嘉義縣政府提供)

【新唐人亞太台 2018 年 10 月 25 日訊】嘉義縣衛生局25日舉辦「107年早餐業者餐飲衛生管理分級評核頒證典禮」，由嘉義縣副縣長李明岳主持；這次共有68家早餐業者參加評選，經評核結果，通過衛生分級標章「優級」有28家、「良級」有26家，有14家不列入名次。

嘉義縣副縣長李明岳表示，藉由認證活動，可以提昇早餐業衛生管理水準，除了使早餐業者重視調理場所及人員衛生外，更期望業者持續做好衛生自主管理，維持餐飲的衛生與品質，以提升餐飲食品衛生安全。

嘉義縣衛生局長祝年豐表示，早餐業者餐飲衛生管理分級評核，主要評核項目，包含員工衛生、餐食作業衛生、場所衛生、食材管理、溯源資料建立及廢棄物管理等，經現場實地查核是否符合食品良好衛生規範(GHP)，並加強輔導業者衛生自主管理。

衛生局也將54家餐飲業者名單公佈於衛生局網站，供民眾參閱相關資訊。