春雨來的正是時候！桂竹筍產量加倍大豐收

【新唐人亞太台 2019 年 04 月 10 日訊】連著好幾年歉收的桂竹筍，今年因為春雨來的即時，產量比去年多出一倍，苗栗有竹筍加工業者，光一天就能收到四萬斤的桂竹筍送來蒸煮，員工從早忙到凌晨才能收工。

竹筍加工廠員工：「119(斤)。」

一整袋剛採下來的新鮮竹筍秤重後，直接倒進鍋爐蒸煮，同一個時間，場區內還有好幾個鍋爐在動工，連送筍子來的筍農也沒停過，看得出來今年桂竹筍大豐收。

竹筍加工業者：「這一次做很奇怪就是，一下就一千多(斤)、七千多(斤)、一萬多(斤)、兩萬多(斤)、四萬多(斤)這樣。」

一個鍋爐可以容納至少上千斤的竹筍，煮一次大約快一個小時的時間，五、六個工作人員手沒停過，這個爐起鍋，戴上手套防燙忙裝箱，另一邊則秤重煮竹筍。

竹筍加工業者：「昨天做到一點多左右，(今天凌晨一點多喔?)對啊對啊，工人下班大概十二點半，我們收尾大概一點半。」

預估今年桂竹筍產量比去年多出一倍，主要是因為雨下的正是時候。

農會推廣股員工 謝亞倫：「前幾年因為雨水少，所以前幾年都沒什麼，今年剛好在要長竹筍的時候，連續下了一個多禮拜的雨，就開始，慢慢的長出來了。」

產量大，導致價格跟著下跌，有筍農為了方便、省錢，乾脆自己用柴火煮筍，沒想到卻引發火災，火勢迅速延燒整座工寮，幸好即時撲滅，沒有人員傷亡，消防局也特別呼籲，用火一定要小心，才能避免不必要的災害。

新唐人亞太電視 綜合報導