2020客家小炒全國爭霸賽報名開跑 總獎金69萬元

客家委員會今（2）日舉辦「2020客家小炒全國爭霸賽」記者會，活動邀集全國客庄餐廳名廚共襄盛舉。(客家委員會提供)

【新唐人亞太台 2020 年 12 月 03 日訊】「2020客家小炒全國爭霸賽」即將於明(110)年1月16日登場，為宏揚客家美食文化，振興客庄產業發展，客家委員會今(2)日舉行記者會，由「客庄型男大主廚」楊長鎮主委，藝人曾國城、名廚邱寶郎及陳明珠，現場示範客家名菜「客家小炒」，現場邀集全國客庄餐廳名廚共襄盛舉。

客家委員會主委楊長鎮表示，客家小炒是客家人獨有的美味料理，早年先民生活艱辛，逢年過節，家家戶戶都會準備三牲答謝神明庇佑，生性勤儉的客家人就利用這些食材，做出多種的美味菜餚，不僅開胃又下飯，又能補充農忙一整天的體力。

楊長鎮指出，今年因為疫情關係，全國各地客庄的觀光餐飲業受到嚴重衝擊，希望能透過舉辦客家小炒的全國性比賽，不僅為參賽的餐廳打知名度，也能帶動觀光。目前客委會規劃於全臺北、中、南、東區辦理初決賽，由參賽店家現場演繹自家獨家風味料理，並結合周邊市場資源就地取材，考驗全國參賽者臨場廚技。另外，各場次也安排在地小農、青年文創品、客家米食試吃及手作體驗市集活動。

楊長鎮說，這次競賽總獎金高達69萬元，分為「餐廳獎」及「在地風味人氣獎」二大獎項，初賽冠軍獎金3萬元、亞軍獎金2萬元、季軍獎金1萬元、優等金獎5,000元；明(110)年1月16日假臺北花博園區辦理總決賽，總冠軍獎金10萬元，亞軍獎金8萬元、季軍獎金5萬元，優等獎金2萬元，前三名得獎主可獲頒獎座(狀)及布條。

客家委員會表示，活動報名期限，自即日起至12月8日(二)止，開放線上、郵寄、親送報名，凡位於客家文化重點發展區、客家聚落(經本會認定符合資格者)、或客家文化園區具稅籍之合法營業餐廳，且店內有販售客家小炒菜式者，皆可報名參加，歡迎客庄餐廳業者踴躍參賽。

客委會將在12月15日前，於客委會網頁及臉書公布這次符合參賽資格名單，民眾前往客委會官方臉書留言、按讚或預測心目中的冠軍店家，即有機會幸運抽中客家小炒免費招待券一張，共計1,100張，數量有限。

*初決賽活動時間及地點:

109年12月19日【東區】-花蓮慶豐市場與好客藝術村

109年12月20日【南區】-屏東內埔公有市場

110年1月9日【中區】-苗栗北苗公有零售市場

110年1月10日【北區】-新竹竹東戲曲公園辦理

110年1月16日【總決賽】-臺北花博園區

「2020客家小炒全國爭霸賽」，可至客家委員會報名，或以掛號、親送報名資料至臺北市中山區中山北路二段45巷11號4樓活動小組。