防疫期間餐飲業者沒閒下 紛為醫護送餐、推新菜

【新唐人亞太台 2021 年 07 月 08 日訊】三級防疫期間，在雲林有餐飲業者百忙中為醫護送餐，有的業者為了基本營運，推陳出新，想出新點子，把受歡迎的菜色，設計成九宮格擺盤。

日式豬排、南瓜蛋、白蝦，關廟的火龍果麵條，搭配季節水果蔬菜，採用台灣在地食材，推出美味漂亮的便當，在防疫期間，救了這家餐廳。

業者 黃小姐:「我希望可以推出一個，看了心情好的餐點，然後又要有營養，所以這個薑黃飯，其實薑黃本來就可以提升免疫系統的，椒麻雞跟日式豬肉最多客人點的，找了這個關廟火龍果麵，看起來很漂亮，就覺得在家不能出門，可以吃一個好像餐廳一樣，心情很好，提升免疫系統，所以靠這個防疫九宮格其實hold住了我們一半的營業額。」

疫情關係，三級警戒時間完全不能內用，讓全省各地的餐飲業者叫苦連天，為了營運想方設法，而台灣兩大知名牛肉業者雖然生意大減八成，仍願意提供一百份斗南牛肉熬煮的調理包，促成捐贈一線防疫人員的美事。

雲林縣縣長 張麗善：「送我們衛生局一百份這個最棒的優質牛肉麵，冠軍牛肉麵，來給我們增加體力，甚至也給我們更多的關心，我想我們吃的不只是營養，又健康，又非常的這個溫馨。」

同時也將300份牛肉麵即食包，轉交新北市的防疫專責醫院，餐飲業者與國內畜牧業者的合作，除了愛心擴及新北市，善的循環，在疫情下，各界愛心處處可見。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導