王品啟動品牌升級計畫 推原燒旗艦店3年內再展5家
【新唐人亞太台 2021 年 09 月 30 日訊】連鎖餐飲集團王品今天(30日)宣布,旗下燒肉品牌原燒進行開出17年來最大改造。10月起推全新旗艦店「Oh my! 原燒」,客單價從800元提升到850到900元。旗下16家原燒分店可望逐步調整,未來3年有望穩步再新開5家店。
王品集團董事長陳正輝在今年股東會表示,強體驗、聚餐型的「燒肉」是發展之重,開放內用後人潮回流機會大。
全新旗艦品牌「Oh my!原燒」,跳脫過往文青、沉穩的品牌印象。首先被搶眼的紅白霓虹燈吸引,天頂如綻放的煙花,絢爛燈光透過鏡面反射,以年輕潮流風格,詮釋大口吃肉的火熱氛圍。帶濃厚日式潮流感的主視覺牆,搭配各式有趣小標語,就像來到燒肉祭典一樣熱鬧。
菜色主打「50cm美國prime鑽切牛」、「28天熟成安格斯黑牛」、「日本A5和牛」套餐,搭配6款獨家漬物、8款沾醬,百變吃法打造「吃不膩的日式燒肉」。
「華麗巨星鑽切牛套餐」選用美國prime等級牛肉,搭配主廚赴日學習「鑽石切割法」,手切斷面增加燒烤面積,創造焦香四溢、酥中帶嫩的口感,長達50cm的鑽切牛,一頭牛僅供10客。
「成熟大人熟成牛套餐」主打濕式熟成28天安格斯黑牛,富含細緻油花、柔潤腴香,經過濕式熟成後風味更佳,可一次嘗到無骨牛小排、骰子牛雙重口感。
追求頂級肉品首選「霸氣社長A5和牛套餐」,日本A5和牛油花豐富、脂香噴發,是老饕必吃美味,特別選用市面較少見的後腰肉,肌肉紋理細膩,腴潤香甜。
除了主餐肉品精挑細選,附餐小品也是誠意十足。
「起司漢堡小隊」特製迷你麵包夾入手打漢堡排,搭配嫩綠生菜與紅番茄,小巧精緻;「江壺傳說好牛」將牛肉、蔬菜與鳳梨以「壺漬」手法醃製入味,鳳梨除了有軟嫩肉質的作用,燒烤後酸酸甜甜也很開胃。
獨家「漬物六小福」包含燒肉必備的蔥鹽、微酸爽脆的大根、香辣解膩的韓式泡菜、清爽多汁的黃綠櫛瓜、重口味最愛的大蒜辣椒、酸甜不澀的黃檸檬,搭配各式燒肉碰撞出百變吃法。
王品強調,火鍋、燒肉是國內最受歡迎的餐飲二大業態,將持續積極開發不同的品牌並展店,以提升在這2大市場的市占表現。
另外,五倍券振興措施即將開跑,王品集團原燒事業處經理蔡淅屏表示,將發放多達8200萬元現金,預計帶入約2.5億元的營收挹注。
新唐人亞太電視 李晶晶 台灣台北報導
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