麥當勞綠建築長怎樣？淨零餐廳擴展中

【新唐人亞太台 2021 年 12 月 23 日訊】全球減碳趨勢下，速食界龍頭麥當勞也訂下目標，希望在2050年能達成全球溫室氣體淨零排放。

由風能和太陽能提供動力，搭配環保建材的建築，這是位在英國西北部施洛普郡(Shropshire)的一家淨零碳排麥當勞。

除了減碳的建築，得來速車道也是使用回收輪胎建造，路緣石則由數千個回收寶特瓶製成。

麥當勞表示，淨零餐廳將從2022年開始推廣到其它地點，目標是到2030年，完成英國1400 家餐廳和辦公室的淨零碳排。

麥當勞供應鏈和品牌信任副總裁 貝絲 哈特(Beth Hart)：「我們正在捕獲風能，餐廳頂部的太陽能板捕獲太陽能。因此，儘管麥當勞10年來一直100%由可再生能源驅動，但我們現在正在就地捕獲能量供電。」

氣候研究非營利組織CDP表示，麥當勞減碳的環境與設備，對消費者來說是一個向淨零邁進的積極行動，不過麥當勞對環境的主要影響，存在於供應鏈中。

氣候研究非營利組織CDP公司和供應鏈全球總監 德克斯特 加爾文(Dexter Galvin)：「真正重要的是菜單上有什麼以及從哪裡採購？麥當勞主要是牛肉和雞肉，而在這背後有大量商品驅動了森林砍伐和碳排放，這是我們需要深入研究、管理和減少的。」

2021年10月，麥當勞定下目標，在2050年將其全球溫室氣體排放量減少到零。淨零目標包括碳排放的直接來源，如公司辦公室和餐廳；還有間接來源，尤其是特許經營餐廳和供應商的商品和服務。

為了達成供應鏈的淨零，麥當勞在2月時宣布與植物肉大廠Beyond Meat展開合作計畫，而「McPlant」植物肉漢堡則是首款合作上市的產品。 2050 年實現淨零碳排前，相信麥當勞將有更多引領餐飲行業減碳的行動。

新唐人亞太電視 燕君 綜合報導