台東大目釋迦上市 果肉飽滿多汁受青睞

【新唐人亞太台 2022 年 09 月 02 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。釋迦是台東最知名的農特產，香甜的果肉，很受國人喜愛；其中大目釋迦是最受歡迎的品種，肉大、香甜，籽又少，堪稱釋迦界的人氣王。

超過兩斤的釋迦，甜度高達16度，果肉飽滿多汁，是台東鹿野目前正在採收的大目釋迦，一般這種釋迦，因無法久放，都以內銷居多。

遊客：「我前天來就買去吃了，很好吃，（怎麼樣好吃) 有水有汁肉很多。」

果農 ：「挑釋迦基本上挑那種溝溝比較開就可以，那老一輩比較喜歡麟目比較大的，代表一個果肉這樣子。」

八月至九月中旬，鹿野一帶正值釋迦採收期，台九線沿路開過去，可以看到許多攤商在販售，業者表示今年銷售情況還不錯，因為中秋送禮之外，台灣人也比較喜歡傳統風味的大目釋迦。

果農 ：「銷售問題不會啊，其實大家比較喜歡吃，依照個人口味啦，比較喜歡吃大目的，大目應該是比較不會那麼甜，沒有像鳳梨釋迦那麼甜，（所以它就賣國內）對國內，(保存可以保存多久）保存哦熟的話，冰箱一個禮拜，拿報紙包起來它都不會爛不會流失它的水份。」

2022台東縣大目釋迦亞軍 鍾昌隆：「開花授花，頂多是留二粒，大部份許可的話一粒比較好，量太多的話，果粒量太多的話，它不容易大。」

剛獲得農委會台東區農業改良場，大目釋迦優質果園評鑑競賽亞軍的鍾昌隆表示，鹿野的大目釋迦大都採用草生栽培，著重通風性，所以病蟲害防治得宜，品嚐的最佳時機，就是中秋前後。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東報導