跨域主廚大顯身手 嘉義優質產品端上過年餐桌

【新唐人亞太台 2023 年 01 月 05 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。年節將近，嘉義縣政府週二（3日）舉行「嘉義優鮮伴手禮及年菜宣傳記者會」，媒合連鎖品牌業者，有10位大廚聯手，將優鮮食材入菜，展現從產地到過年餐桌美味。

業者使出渾身解數，各自端上自家名菜料理走秀，現場充滿濃濃的年節氣氛。

嘉義縣長 翁章梁：「這些產品最重要的是什麼，是嘉義縣政府嚴選認證的，這個很重要；所以嘉義嚴選認證的，大家買的安心，消費者也安心。所以不管是水果，到吃飽的，到吃巧耶，包括保養身體，我們所有的產品全部都有。」

飯店總主廚 邱有彬：「這些食材，都是以一些嘉義的當地的食材為主；有松阪麻油飯，還有一個是我們的藥膳醉蝦，一個是無錫排骨，那另外一個是馬卡山藥部分，那適合小家庭使用。」

飯店主廚 溫國智：「選用這個老糯米，三年的老糯米呢，我們製作的傳統工法去呈現出來的，消費者拿回家，只要蒸15分鐘，熱騰騰的、頂級的、五星級的鰻魚松露珍珠糕，就可以直接上桌。」

黃曆過年，是中華傳統習俗中重要的節日之一，家家戶戶都會趕在年前辦年貨。嘉義縣政府媒合業者與各大通路合作，推出新春伴手禮及應景年菜，讓全國消費者都可以安心買到優質產品。

嘉義縣農會總幹事 黃貞瑜：「嘉義縣政府的用心，讓我們這些小農、農會、還有業者，都非常的有感；讓我們的全台的消費者，都可以用最快速的方式，用最便宜的價格，獲得最高品質的我們的農特產品。」

嘉義縣布袋魅力商圈理事長 游志豪：「以往的話，我們業者都是各自努力，各自宣傳；但是嘉義縣嘉義優鮮這個平台的話，它透過一個官網，可以看到我們嘉義縣所有嘉義優鮮認證品牌的商品，讓消費者買的更安心，用的更開心。」

現場陳列許多農特產及伴手禮，縣長翁章梁表示，嘉義優鮮累計認證通過138家業者、406項商品，讓消費者可以安心買到優質產品。

新唐人亞太電視 張金洲 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導