雲林花生節 花生餐點琳瑯滿目民眾樂嘗鮮
【新唐人亞太台 2023 年 11 月 25 日訊】又到了花生的採收季節,雲林元長鄉農會與縣府合作舉辦「花生節」,為了推廣在地優質農產,與多家美食業者合作,將花生食材完美入味,吸引許多饕客前來嘗鮮。
雞米花淋上香濃的花生醬,拿鐵灑上充滿香氣的花生碎粉,就連烤玉米也能刷上花生碎片,花生是百搭食材,為眾多美食加分。
烤玉米業者:「花生碎加上去之後,它顆粒比較大,它吃下去,加上花生的濃郁的香氣,還有咬起來脆脆的口感,它會讓玉米更加分。」
雲林縣是全國花生的主要產地,種植面積超過1.4萬公頃,產量占全國總種植面積約75%,是雲林縣重要的亮點產業。縣府與農會合作舉辦花生節,共同推廣在地優質農產。
雲林元長鄉農會總幹事 李佩怡:「今年是以我們的黑金剛花生為主題,跟在地的商家一起做結合,推展出比較不同的特色美食。」
雲林縣副縣長 謝淑亞:「元長強調的就是生態,你看我們的土豆鳥,它不遠千里,每年都一定來,表示我們的生態看得見。」
花生節現場除了與許多在地商家合作,推出花生系列餐點外,還邀請料理達人設計一系列花生料理菜單,現場講解料理方式,讓民眾學到了花生的創新應用。
新唐人亞太電視 張祐銘 陳逸文 台灣雲林採訪報導
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