慶端午復興粽葉經濟 古坑鄉3社區包粽傳愛
【新唐人亞太台 2024 年 05 月 28 日訊】雲林古坑盛產麻竹筍,麻竹葉曾經是在地重要的產業,但現在已被進口品取代。端午節將近,為了復興粽葉經濟,古坑鄉公所號召三個社區一起包粽子,同時讓學童一起參與體驗。
將生米、配料填入粽葉,社區媽媽熟練又快速的包好一串串肉粽。提前慶祝端午節,古坑鄉公所號召三個社區一起包肉粽,同時也讓學生來體驗。
學生:「折(粽葉)的那個地方,有點難折。」
學生:「只有在家裡看過阿嬤包,沒有包過,所以不順手。」
雲林古坑社區總幹事 劉美琪:「古坑社區的特色,就是把豬蔥頭,最香的配料,我們把它融入了。」
鍋蓋一掀開,粽葉香撲鼻而來,粽葉用的是古坑盛產的麻竹葉,鄉公所正極力推廣,復興粽葉經濟。
雲林古坑鄉朝陽村村長 邱寶賢:「古坑是出產竹葉,所以有這樣的活動,很多人想吃肉粽會來古坑。」
雲林古坑鄉長 林慧如:「以前古坑家家戶戶都在曬粽葉,但是因為進口的關係沒落了,現在我們比較講求的食安,還有食農教育,我覺得應該再把我們早期粽葉的產業,再找回來。」
古坑鄉三個社區媽媽,合力完成2千500顆肉粽,再將這些肉粽分送給弱勢及獨居長輩,讓粽葉不僅飄香,同時傳愛社區。
新唐人亞太電視 張祐銘 陳逸文 台灣雲林採訪報導
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