龍眼大變身!產學合作成果發表 盼增農民收入

【新唐人亞太台 2024 年 08 月 30 日訊】台中市霧峰區是全台灣龍眼的第二大產區,為增加農民收益,霧峰區農會攜手弘光科技大學,研發龍眼乾多元產品,產學合作的成果發表會上,推出氣泡飲等多項產品,還加入龍眼花調製,相當吸睛。

氣泡飲、甜酒、花茶、歐式麵包,這些產品都是加入龍眼或龍眼花製作的,弘光科技大學舉辦「龍眼乾多元產品開發成果發表會」。

弘光科大食品科技系特聘教授 林麗雲:「全世界第一個以龍眼花所調製的飲料,我們把它做成氣泡飲,它的原料是用低溫乾燥,可以保留比較多的龍眼花的香氣。」

台中市霧峰區農會總幹事 黃景建:「是用霧峰最特別的龍眼,拿它龍眼花和龍眼乾來製成,第一個是龍眼酒,龍眼酒過去農民都是用蒸餾的方式,這次是採用釀造靜置的甜酒。」

霧峰區農會與弘光科大產學合作,以霧峰區盛產的農特產品龍眼進行加工,解決產量過多以及延長產品壽命的課題,並以活潑手法包裝,吸引消費者。

台中市霧峰區農會總幹事 黃景建:「我們在整個加工品的收購過程中,其實就會用比較高的價格去跟農民收購,透過產品創造的價值就可以讓這個利益讓農民可以得到這樣的分享。」

弘光科大文化設計與行銷系副教授 涂卉:「因為龍眼乾通常小朋友跟年輕人比較少接觸,所以我們用比較活潑的方式,希望這樣的包裝設計可以將整個消費群眾,擴及到小朋友跟青少年,甚至是一些比較年輕的族群。」

霧峰農會希望讓消費者認識台中霧峰的龍眼,也可以一年四季都品嚐到龍眼相關的商品。

新唐人亞太電視 邱添喜 台灣台中採訪報導

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