冬至吃湯圓 注意熱量及營養均衡

【新唐人亞太台2010年12月22日訊】冬至這一天，總是少不了應景的湯圓。營養師提醒您，湯圓不容易消化而且熱量高，要注意別吃太多。如果拿湯圓當正餐吃，也別忘了炒盤青菜，或配上水果，讓營養均衡一下。

冬至一到，菜市場裡的湯圓就熱賣。不管是甜的或鹹的，Q嫩的湯圓，大人小孩都愛吃，但營養師提醒您，湯圓別吃太多。

苗栗醫院 營養師 祁明華：

「大概五公分這麼大的湯圓，大概3到4顆，就相當於一碗飯(熱量)，如果我們今天是應景，那我們只要吃個一次，中餐就好，不要中餐吃，晚餐又吃。」

糯米做成的湯圓不容易消化，腸胃不好或糖尿病患者，吃湯圓更要小心。

苗栗醫院 營養師 祁明華：

「如果糖尿病人很喜歡吃湯圓，我們營養師會建議去買代糖，代糖取代砂糖就可以吃。或本身有消化性潰瘍的人，或剛開完刀，腸胃不好或切除胃的，那更是禁忌了。」

湯圓可以當成甜點或正餐，但要注意營養的均衡。

苗栗醫院營養師 祁明華：

「吃湯圓的時候務必要炒一道青菜，如果你當正餐，如果當點心的話，正餐就要減半，炒青菜之外，還要飯後附一個水果，這樣的話不會有負擔。」

冬至搓湯圓，既有趣又吃得安心。最後再提醒您，吃湯圓時，記得要細嚼慢嚥喔。

新唐人亞太電視 陳彥如 江淳卉 台灣苗栗採訪報導