過年不塞車的好去處─荷苞山

【新唐人亞太台2012年1月10日訊】過年假期要找個適合全家出遊，好吃好玩又不會塞車的景點，非常不容易，帶您來到雲林，有荷苞山當地的咖啡農，用心經營咖啡廳，離斗六市區只有十分鐘車程，在那裡不但能品嚐道地的古坑咖啡，還可以看到完整的咖啡製程，非常適合親子旅遊。

濃濃的咖啡香傳出，讓人迫不及待的想喝一口，尤其這杯咖啡可是得來不易，全都是遊客自己現採的咖啡豆，經過沖洗去雜質、脫殼，再經過簡單的烘焙機烘焙，最後用虹吸法，現煮出來，讓人喝了特別有成就感。

遊客：「喝了二十年的咖啡，今天第一次做咖啡深度之旅，從咖啡樹到烘焙，到形成一杯咖啡，哇！真的不容易。」

「你看紅的發亮，有沒有分大小顆？」

咖啡農 劉易騰：「第一年會開前段的花，第二年開中段，第三年開尾段，所以它會數量慢慢遞減，到第四年之後，它的花跟果實就會減少很多，那我們就在第四年的時候，做一個把那個舊的鋸掉。」

親自採收，才知道原來咖啡的原豆是紅色，有的遊客還興奮的當場嚐鮮。

遊客：「(外果皮去掉)，汁好豐富哦，對(它是不是有點像水果，這就是它的果肉跟果膠，是不是甜甜的)對，甜甜的。

採收完的咖啡豆，拿回來清洗也是有訣竅的。

咖啡農 劉易騰：「浮起來的撈掉，這些不要。」

接著就要看這台聰明的去殼機表演，也可以在旁邊體驗一下曬豆子的樂趣，別看園區主人一副輕鬆的樣子，自己下來扒幾下就知道了。最後重頭戲來了，那就是烘焙。

「來打開，很過頭了，直接倒出來。」

短短二小時，就能悠閒的體驗咖啡種植、採收到成品的全過程，來個深度的咖啡之旅。

新唐人電視台 陳逸文 陳月秀 廖立雰 台灣雲林採訪報導