北港大閘蟹養殖 仿造自然生態

【新唐人亞太台2012年7月6日訊】從政府禁止自大陸進口大閘蟹以來，台灣養殖大閘蟹的業者越來越多，為了克服不同的養殖環境，業者都各出奇招。住在雲林北港的洪明昌，標榜以仿造自然生態的方式，強調不用藥，也能養出健康的大閘蟹，帶您去看看。

因為大閘蟹原產於湖泊和河流，想在靠海的雲林北港養殖大閘蟹，洪明昌嘗試以人工仿造的方式，把養殖場變成一個大閘蟹的自然生態園。

養殖業者 洪明昌：「把水池改做類似河流那樣可以流動，讓它仿造自然的生態。所以才去用很多的水草和流動的循環水，讓它的水體就是仿造那個自然的生活環境。」

馬達打水，串聯全部的水池，製造循環水流。並在每一個養殖區塊，種植約三分之一範圍的水草，做為大閘蟹避暑或換殼時躲藏的場所，還能淨化水質。

養殖業者 洪明昌：「水禾，因為它每一節，都有一個根系，所以它只要一節就可以變成一棵，一節就一棵，所以它在水中過濾系統很好，它這個鬚根可以長得很長，它可以達到淨水功能。」

青背白肚，金爪，爪上有毛，是大閘蟹的主要特徵。牠的養殖期大約十個月，期間要經過十八次左右的脫殼才達到成熟。

養殖業者 洪崑豪：「我們會提供做一些人工的蟹屋讓牠居住，讓牠們可以躲藏，也方便我們收成。牠屬於雜食性的，初期的時候牠是吃素食的，草食性比較多，中後期牠會吃肉食性的，所以我們會用一些下雜魚來餵養牠。」

採用自然的方法養殖，雖然自然死亡率高達三成到五成，但洪明昌還是堅持不用藥，希望能兼顧消費者的健康與環境的維護。

新唐人亞太電視 劉美蘭 陳月秀 台灣雲林採訪報導