關鍵字：大閘蟹
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秋天吃蟹！大閘蟹第二批到貨 業者：殼硬品質佳
2022-10-13 07:37:51秋天是大啖螃蟹的季節，不過受到中國產地高溫的影響，今年（2022年）大閘蟹產季不僅晚了3週，而且數量少、個頭小，價格應聲漲了約10%。目前進口大閘蟹第二批到貨，業者表示，品質有比第一批好一點。
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【苗栗苑裡】生態養殖 營造大閘蟹與泰國蝦的綠世界(下) |用心的人|美麗心台灣(343)下
2021-12-09 22:00:30生態養殖為了模擬自然水域，通常會在養殖池裡混養一些魚蝦。陳英傑的水池裡，混養的泰國蝦就是用來幫忙清理殘餘餌料、淨化水質的工作蝦，但牠跟大閘蟹一樣養在無汙染的環境，因此品質深得老饕的喜愛，竟然成為養殖場的另一項重要營收。
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【苗栗苑裡】生態養殖 營造大閘蟹與泰國蝦的綠世界(中) |用心的人|美麗心台灣(343)中
2021-12-09 22:00:20入秋後，冷風南下，正是大閘蟹最肥美的時節。俗話說：「九月圓臍十月尖」，就是說圓臍的母蟹發育較快，在農曆九月就成熟了，而體型較大的公蟹則要等到農曆十月才成熟。喜歡吃大閘蟹的人可要搶對時機才吃得到。
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【苗栗苑裡】生態養殖 營造大閘蟹與泰國蝦的綠世界(上) |用心的人|美麗心台灣(343)上
2021-12-09 22:00:10原本種有機稻米的陳英傑，在2009年轉型投入經濟效益比較高的大閘蟹養殖，他採用完全不用藥的生態養殖，不過當時台灣養大閘蟹的人不多，只能靠自己摸索。他發現包括天氣冷熱的變化、養殖密度、水草的多寡等等問題，都會影響大閘蟹的收成。
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【苗栗苑裡】生態養殖 營造大閘蟹與泰國蝦的綠世界|用心的人|美麗心台灣(343)下預告
2021-12-02 22:00:30生態養殖為了模擬自然水域，通常會在養殖池裡混養一些魚蝦。陳英傑的水池裡，混養的泰國蝦就是用來幫忙清理殘餘餌料、淨化水質的工作蝦，但牠跟大閘蟹一樣養在無汙染的環境，因此品質深得老饕的喜愛，竟然成為養殖場的另一項重要營收。
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【苗栗苑裡】生態養殖 營造大閘蟹與泰國蝦的綠世界|用心的人|美麗心台灣(343)中預告
2021-12-02 22:00:20入秋後，冷風南下，正是大閘蟹最肥美的時節。俗話說：「九月圓臍十月尖」，就是說圓臍的母蟹發育較快，在農曆九月就成熟了，而體型較大的公蟹則要等到農曆十月才成熟。喜歡吃大閘蟹的人可要搶對時機才吃得到。
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【苗栗苑裡】生態養殖 營造大閘蟹與泰國蝦的綠世界|用心的人|美麗心台灣(343)上預告
2021-12-02 22:00:10原本種有機稻米的陳英傑，在2009年轉型投入經濟效益比較高的大閘蟹養殖，他採用完全不用藥的生態養殖，不過當時台灣養大閘蟹的人不多，只能靠自己摸索。他發現包括天氣冷熱的變化、養殖密度、水草的多寡等等問題，都會影響大閘蟹的收成。
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【雲林麥寮】與大閘蟹共舞14年的日子(下)|用心的人|美麗心台灣(340)下
2021-11-18 22:00:30公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，哪個好吃呢？個人喜好不同，周永田說最簡單的方法就是自己吃了就知道。至於生態養殖的大閘蟹又有甚麼不一樣？周永田說親自來一趟他的養殖場就不難了解。
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【雲林麥寮】與大閘蟹共舞14年的日子(中) |用心的人|美麗心台灣(340)中
2021-11-18 22:00:20大閘蟹的市場價格不菲，可是從2007年就開始養殖大閘蟹的周永田，卻曾經慘賠三年，不過自從他降低養殖密度，又採用益生菌分解池底的有機排泄物和殘餘餌料，總算突破難關。
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【雲林麥寮】與大閘蟹共舞14年的日子(上) |用心的人|美麗心台灣(340)上
2021-11-18 22:00:10俗話說「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖」，每逢中秋過後就是大閘蟹最佳品嘗的時機。據說此時的螃蟹，膏肥黄满，滋味最美，真的嗎？其實辨識並不難，趕快買來吃吃看就知道。
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【雲林麥寮】與大閘蟹共舞14年的日子|用心的人|美麗心台灣(340)下預告
2021-11-11 22:00:30公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，哪個好吃呢？個人喜好不同，周永田說最簡單的方法就是自己吃了就知道。至於生態養殖的大閘蟹又有甚麼不一樣？周永田說親自來一趟他的養殖場就不難了解。
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【雲林麥寮】與大閘蟹共舞14年的日子|用心的人|美麗心台灣(340)中預告
2021-11-11 22:00:20大閘蟹的市場價格不菲，可是從2007年就開始養殖大閘蟹的周永田，卻曾經慘賠三年，不過自從他降低養殖密度，又採用益生菌分解池底的有機排泄物和殘餘餌料，總算突破難關。
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【雲林麥寮】與大閘蟹共舞14年的日子|用心的人|美麗心台灣(340)上預告
2021-11-11 22:00:10俗話說「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖」，每逢中秋過後就是大閘蟹最佳品嘗的時機。據說此時的螃蟹，膏肥黄满，滋味最美，真的嗎？其實辨識並不難，趕快買來吃吃看就知道。
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大閘蟹養殖不易 台灣業者獨特蝦蟹共生創新機
2021-10-26 21:51:58秋風起，又是品嚐大閘蟹的季節，在台灣苗栗有大閘蟹養殖場業者，近年來利用蝦蟹共生方式，成功養出肉質飽滿、體型碩大的大閘蟹。一起來看看，他是怎麼做到的。
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【雲林虎尾】生態養殖大閘蟹 美味安全 饕客首選 | 有機無毒 |美麗心台灣(184)上
2018-11-22 22:00:30據說台灣人一季可吃掉約1千公噸的大閘蟹，但大多仰賴進口。可是大陸進口的大閘蟹多次檢驗出藥物殘留，導致消費者心存疑慮。從事建築業的黃宥霖在7年前開始養殖大閘蟹，他採用生態養殖，雖然育成率不高，但是讓大家吃得安心，養起來也得心應手。俗諺說：「秋風起，蟹腳癢，9月圓臍，10月尖」，秋季是品嘗蟹肉的最佳季節，來自全台南北各地的老客戶總是自動趕來品嘗。想起當年因為怕被人取笑而硬著頭皮繼續養下去，沒想到黃宥霖現在已經變成經驗豐富的養蟹高手，不但收成穩定，也讓他充滿自信與成就感。
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【雲林虎尾】生態養殖大閘蟹 美味安全 饕客首選 | 有機無毒 |美麗心台灣(184)上預告
2018-11-15 22:00:10據說台灣人一季可吃掉約1千公噸的大閘蟹，但大多仰賴進口。可是大陸進口的大閘蟹多次檢驗出藥物殘留，導致消費者心存疑慮。從事建築業的黃宥霖在7年前開始養殖大閘蟹，他採用生態養殖，不餵食腐肉，也不使用藥物，育成率只有三、四成。雖然育成率不高，但是大家吃得安心，養起來也得心應手，讓黃宥霖充滿自信與成就感。
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史上最高！戴奧辛大閘蟹偷賣9噸 遭重罰1億
2018-11-03 20:24:39從中國進口的大閘蟹又有5批戴奧辛超標，而且業者已經偷賣出9312公斤，主要流入基隆與苗栗，可能有不少已經到民眾肚子裡，食藥署這次祭出重懲，2家違規業者開出共高達1億1680萬元罰鍰，創下《食安法》有史以來最高開罰金額紀錄。
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未檢驗偷賣！中國15噸戴奧辛大閘蟹竄全台
2018-10-25 21:42:59最近有吃到大閘蟹的觀眾可得小心了，基隆海巡署監看網路直播平台發現，有業者銷售數量龐大的大閘蟹，來源可疑。主動稽查發後現，進口商「喬艾舶」和「侑豐」，把15噸大閘蟹利用送驗空窗期就私下偷賣，但其中3批大閘蟹檢出世紀之毒戴奧辛超標，最高達6倍，除了網購民眾可能已吃下肚，不排除還流入各大餐廳、飯店。
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【早安新唐人】10月25日早安新唐人
2018-10-25 07:48:48十月25日，星期四，早安新唐人，30分鐘，帶您看見全世界。
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中國15噸戴奧辛大閘蟹竄台 吃一隻就超標
2018-10-25 07:45:28再來看到，中國進口大閘蟹被檢出「世紀之毒」戴奧辛，衛福部表示，今年到前天，共檢驗24批進口大閘蟹，其中，喬艾舶國際企業、侑豐企業共有3批總重近15噸的中國蟹，被檢出含戴奧辛，原本可以在邊境攔截，但不肖業者居然先偷賣，超標的戴奧辛是標準值的三點八和四點一倍，全案正由基隆地檢署偵辦中。
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【早安新唐人】10月26日早安新唐人
2017-10-26 08:03:01十月26日，星期四，早安新唐人，30分鐘，帶您看見全世界。
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戴奧辛大閘蟹 環境檢驗合格.檢續調查
2017-10-26 07:14:59台灣銷往香港的大閘蟹被驗出戴奧辛超標，對此桃園業者喊冤，表示蟹苗來自中國，昨天，台灣官方檢驗結果出爐， 表示養殖場的池水、底泥、附近土壤都沒有異常，不過池子裡不見飼養大閘蟹的痕跡，推測養殖池另有他處，將會請檢調進一步調查。
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【早安新唐人】10月18日早安新唐人
2017-10-18 07:52:1310月18日，星期三，早安新唐人，30分鐘，帶您看見全世界。
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戴奧辛大閘蟹苗來自中國 桃市追汙染環節
2017-10-17 20:51:42桃園市爆出大閘蟹戴奧辛超標，被香港海關查出。台灣的中央與地方政府展開聯合調查，要查清楚，戴奧辛汙染從哪裡來，究竟哪個環節出了問題。
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20171017【新唐人午間新聞】
2017-10-17 13:43:09十月17日，星期二，新唐人午間新聞，30分鐘，帶您看見全世界。
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桃園大閘蟹戴奧辛超標 蟹苗來自中國
2017-10-17 12:34:30午報頭條先來關心，香港驚爆台灣出口的大閘蟹戴奧辛超標，桃園市衛生局與食藥署昨天(16日)清查後在深夜指出，這批蟹苗是今年初向中國購入的，業者說，產品都是外銷，並沒有在國內販售。
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蟹逅今秋 天成飯店集團旗下飯店推品蟹宴
2017-09-29 19:42:07秋風起，品蟹賞菊，正是時候，膏黃腴滿的秋蟹華麗登場！為提供饕客品味到尚青蟹中極品大閘蟹，天成飯店集團旗下飯店：台北天成大飯店及台北花園大酒店二家飯店之【翠庭】中餐廳，推出「品蟹宴」來自太湖每隻淨重4.6~5兩的大閘蟹，買一送一，精采呈現大閘蟹膏腴脂豐的特色與風味！
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憂江蘇毒蟹！港蟹商要求公佈受影響批次
2016-11-06 20:19:09現在是品嘗大閘蟹的好季節，但從江蘇輸往香港的大閘蟹，被爆出含致癌的戴奧辛物質超標。有蟹商哭訴損失慘重，難以把關，要求香港政府盡快公佈受影響的批次。
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致癌太湖蟹進港 港人拒食商家停售
2016-11-04 21:20:54正值吃大閘蟹的時節，香港卻首次檢驗出來自中國的大閘蟹，戴奧辛含量超標，而毒蟹已經流入市面一個多月。據了解，出包的兩家中國公司，提供的大閘蟹，佔全港供應量約七到八成，目前，已經被要求下架、停售。
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【早安新唐人】9月19日早安新唐人
2016-09-19 08:13:31九月19日，星期一，早安新唐人，30分鐘，帶您看見全世界。
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陽澄湖大閘蟹還沒開捕 冒牌貨已經熱賣
2016-09-19 07:16:05歡迎回來，觀眾朋友過完中秋連假，許多老饕會指定享用「陽澄湖大閘蟹」，不過其實目前都還沒有開賣。中國多個水產海鮮市場，已經在販售「陽澄湖大閘蟹」，每隻由人民幣20多元到30多元不等，蟹腳上都扣有「防偽戒指」，而且用印有「陽澄湖」的禮盒包裝。不過，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會表示，今年的大閘蟹在這個星期五(23日)才會開捕。業界人士還說，網路上甚至買得到「防偽蟹扣」和證書。
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秋蟹肥美勿貪食 醫師：三高少吃為妙
2015-10-01 21:51:58已進入十月，秋意漸濃，是吃大閘蟹的季節，大閘蟹美味且營養豐富，但含高蛋白質與膽固醇，醫師建議，一般健康成年人，每星期不能吃多於兩次，每次不多於兩隻，至於大閘蟹宴，比一般原隻清蒸大閘蟹膽固醇含量還要高，還是少吃以保健康。
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官田大閘蟹 淡水養殖肉質鮮甜
2015-09-28 21:53:34秋天是吃螃蟹的季節，在台南官田有業者引用烏山頭水庫的水來養殖淡水大閘蟹，肉質鮮甜，吸引民眾來嘗鮮。
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4.3噸中國大閘蟹 被驗出動物禁藥
2014-09-30 21:47:18秋天到了，許多餐飲業者會從中國進口大閘蟹，不過，今天食藥署表示，有一批4.3公噸從大陸進口的大閘蟹，驗出了動物禁藥成分。
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中國合格大閘蟹 被驗出鎘.氯黴素
2013-10-15 21:34:12中國大閘蟹要進口來台，通常得附上「動物衛生證書」，不過就算如此也不保證安全，衛福部最近就發現，有三批擁有合格證書的中國大閘蟹，竟然被驗出，超標的鎘和不得檢出的氯黴素，大閘蟹業者猜測，有可能是對岸廠商，借牌進口，才會出現這種情況。
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品嚐鮮美大閘蟹 在家也能簡單做
2013-09-18 21:51:46秋天到了，想品嚐味道鮮美的大閘蟹，又不想到餐廳花大錢嗎？其實在家也能輕鬆簡單料理喔！前線記者找到飼養大閘蟹的女主人來教教看看怎麼做吧。
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秋蟹肥美正當時 吃蟹秘訣報你知
2012-10-12 21:51:58秋天是品嚐大閘蟹的最佳季節，但市場上的選擇百百種，如何挑選又便宜又好吃的蟹，就有學問了，還要提醒觀眾朋友，雖然蟹肥味美，但可不是所有的人都可以吃喔，今天我們就要來告訴您，如何挑選好的大閘蟹，以及吃蟹要注意什麼？才能避免身體吃出了狀況。
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愛吃就自己養！饕客化身養蟹達人
2012-10-11 01:30:57又到了秋蟹肥美的時節，有濃稠蟹膏、蟹黃的大閘蟹，更是許多饕客的首選。但是從中國進口的大閘蟹有殘留禁藥問題，讓饕客們大傷腦筋。有人起了這樣的想法，何不自己來養？帶您到苗栗獅潭，看看原本從事建築業的吳育德，如何從饕客化身養蟹達人的故事。
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秋風起 苗栗優質大閘蟹上市
2012-09-27 21:54:51秋蟹肥美，中秋節前後正是吃螃蟹的好時候！看準這股商機，苗栗縣政府傾全力輔導縣內蟹農，與上海海洋大學進行產學合作，嚴格把關品質。今年大閘蟹養殖成果豐碩，現在想吃，只要到苗栗，就能吃到清甜又無毒的大閘蟹。
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中國大閘蟹走私來台 市價3百萬
2012-09-18 22:18:43又到了秋天吃大閘蟹的季節，有不法集團，從中國走私約600公斤，市價高達300萬的大閘蟹，週一試圖闖關桃園國際機場，結果被查緝小組當場攔下。
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北港大閘蟹養殖 仿造自然生態
2012-07-06 20:43:27從政府禁止自大陸進口大閘蟹以來，台灣養殖大閘蟹的業者越來越多，為了克服不同的養殖環境，業者都各出奇招。住在雲林北港的洪明昌，標榜以仿造自然生態的方式，強調不用藥，也能養出健康的大閘蟹，帶您去看看。
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寒冬首選四重溪 泡湯品蟹玫瑰浴
2011-12-14 20:25:14交通部觀光局結合全台17個溫泉區，推出「2011溫泉美食嘉年華」活動，屏東四重溪溫泉業者結合有機玫瑰與四重溪大閘蟹，要讓遊客泡好湯、吃好蟹、浪漫養生一起來。
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寒冬首選四重溪 泡湯品蟹玫瑰浴
2011-12-13 21:52:33交通部觀光局結合全台17個溫泉區，推出「2011溫泉美食嘉年華」活動，屏東四重溪溫泉業者結合有機玫瑰與四重溪大閘蟹，要讓遊客泡好湯、吃好蟹、浪漫養生一起來。
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肥美大閘蟹 真假難辨別
2011-11-10 21:33:34秋風起，蟹膏滿，又到了一年一度吃蟹的季節，中國人喜歡吃大閘蟹，尤其是上海附近的陽澄湖出產的大閘蟹。不過，市場上假冒的陽澄湖大閘蟹太多，蟹農不得不給大閘蟹也弄個“身分證”。
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氣溫飆高 大閘蟹貴一成
2011-08-20 21:46:03儘管氣溫飆高，秋天快要到了！是吃大閘蟹的季節，但是今年因為氣溫持續升高，讓大閘蟹成長較慢，雖然國內養殖的數量比去年多，但需求量增加，今年想吃大閘蟹，價格恐怕要比去年貴上一成。
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洗蟹粉漂蟹充大閘蟹食用恐致病
2010-10-06 00:36:35南京出現使用“洗蟹粉”漂白的“山寨版大閘蟹”
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中國大閘蟹餵避孕藥 或致畸胎
2010-09-08 00:06:13提醒老饕們享受美食當下要小心“病從口入”
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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隨處可看新唐人