美味金針花料理 新鮮安全擺第一

【新唐人亞太台2012年11月1日訊】花東地區盛產金針花，除了賞花踏青之外，金針花料理也是遊客必打卡的行程之一，現在就帶您一起來嚐鮮。

遊客：「(這個是甚麼)金針冰淇淋，超好吃的，又鮮甜又好吃，它有它的特色，金針的特色，跟一般的冰淇淋會不一樣，金針的特殊口味，吃起來鮮甜又好吃。」

融合著香濃的牛奶味與金針花的色彩，業者開發的金針花冰淇淋，口感相當獨特。

除了金針冰淇淋很另類，燒燙燙剛起鍋的現炸金針，灑點楜椒鹽，吃在嘴裡香脆鮮嫩的口感，讓人忍不住點了一盤又一盤。

遊客：「(好吃嗎)非常好吃，非常非常的好吃，來一定要吃就是這個，外酥內軟喔！」

金針花農 沈楊雲：

「(你們這個好吃的秘訣)是用新鮮的金針，現採現炸，要趁熱吃，才會酥酥脆脆。」

民宿業者 李美萱：

「一般我們金針花有最基本的料理做法，金針炒肉絲或是金針肉片湯，還有一種是綠色的金針炒麻油，就是很簡單的料理方式，就可以帶出它的原味跟美味。」

在地農業，正在努力發展成美食產業，要用金針美食，為東台灣的觀光潛力加分。

新唐人亞太電視 李涓榕 施詠玲 台灣台東採訪報導