北港香腸六十年老店 受鄉親青睞

【新唐人亞太台2013年2月8日訊】香腸是過年時常見的年菜之一，在雲林北港一家近六十年的老店，精選現宰豬後腿肉，採用手工製作。因為口感很好，受到鄉親喜愛，也讓出外遊子想念家鄉味 。

紅香腸和黑香腸掛滿竹竿，曬太陽讓香腸的口感更好。位在雲林北港這家近六十年香腸老店，很受地方鄉親的喜愛。

香腸老店第二代 萬惠玲：

「這香腸自然風乾，有太陽時推出去晒太陽，吃起來口感會比較好，如果冬天晒太陽，如果是夏天不用，讓它自然乾。」

民眾：

「他們每天都在賣，銷量大，他有藥味，配飯的，這是原味較甜，我小孩回來愛吃，所以我會來買。」

民眾：

「三四年前就在這買，好吃，會常來買。」

民眾：

「我是北港人，出外在台北，回故鄉北港，就會來買香腸，已經吃這邊的香腸一二十年了。」

堅持採用當天現宰的豬後腿肉做原料，除了灌肉，其餘都是手工處理。

香腸老店第二代 許文仲：「不用機器去搓揉，是用手去按摩，幫肉品按摩，口感才會好。」「盡量用手工，不加防腐劑，我的東西放冷箱，放冷藏，只能放一二天，一定要放在冷凍。」

新鮮不加防腐劑的美味香腸，讓北港人六十年來，百吃不厭。

新唐人亞太電視 廖立雰 台灣雲林採訪報導