賴清德推低碳春捲 吃得健康又節能

【新唐人亞太台2013年3月28日訊】除了節約能源，要做到節能減碳，其實可以從平日的餐點開始。台南市市長賴清德在清明前夕，與小朋友一起包低碳健康春捲，希望全體市民一起響應，打造低碳城市。

台南市長賴清德扮成大廚，與小朋友一起包低碳春捲，還親切的幫小朋友帶上手套。生疏的包春捲動作，讓場面非常熱鬧。

台南市長 賴清德：

「我們台南市民，親子之間，可以做低碳料理，不但吃得健康，吃得道地，而且吃得低碳。」

小朋友：

「節能減碳，低碳飲食，讚！」

現場準備五行五色的食材，不只低碳，更兼顧營養均衡。

台南市衛生局長 林聖哲：

「春捲利用當季食材，當地食材的概念，春捲烹飪的方法非常簡單，所以符合我們低碳的概念。」

餐廳主廚 吳健豪：

「五行五色，五色補五臟，這是相關連，這是古人傳下來的說法。養生低碳，不僅僅只限於蔬菜類，我們還準備蛋白質肉類，跟豆乾豆類的蛋白質，還有蛋皮。」

親子一起包低碳春捲，小朋友可是吃得津津有味呢！

小朋友：

「食材有很多種顏色，我覺得很開心，很幸福。」

打造低碳城市，台南市希望從低碳飲食做起，節能減碳又健康。

新唐人亞太電視 史進旺 許婉宜 台灣台南採訪報導