台東大目釋迦口感香Q 想品嚐腳步要快

【新唐人亞太台2013年9月5日訊】釋迦是台東三寶之一，因為當地得天獨厚的山脈地形，讓太麻里金針山所生產的大目釋迦，品質特別好，不僅果實碩大，肉多味甜 而且口感Q嫩，來到這裡的遊客吃了都說好。

這麼大的釋迦，這是台東太麻里的特產大目釋迦，籽小肉質非常多，果實特別的碩大，口感更是不一樣。

遊客：「這真的很甜啊，像這裡在山坡地種的，所以吃起來跟平地比起來，就真的Q一點。」

經過改良的大目釋迦，產季在暑假和寒假，台東太麻里金針山屬山坡地，適合種植釋迦 ，生產出來的品質特別好。

釋迦農 林俊宏：「我們這邊的地形是石頭地，以前河水沖刷的石頭地，因為它排水系統較好，一般田裡排水不好，相對釋迦的肉質軟趴趴的，會水水，我們這裡的是QQ。」

而夏季，正是大目釋迦採收期，也是品嚐的好時機 。

釋迦農 林俊宏：「要成熟，這個果實，它這個縫隙這裡有開溝，開溝的時候，會變黃，有一點黃黃的，就可以採收了。」

大目釋迦在地的好滋味，果農建議 趁著八分熟買回來，放個一二天，就能吃到大目釋迦的最佳風味。

新唐人亞太電視 廖儷芬 陳月秀 台灣台東報導