法式創意料理 精緻美味繽紛浪漫

【新唐人亞太台 2015 年 03 月 25 日訊】法式料理除了講究美味，對餐點的內容，外型、還有擺盤也都特別重視，給人一種精緻的藝術感，桃園有家法式花園餐廳，業者採用當地新鮮食材，加上創意的法式獨特料理，深獲老饕喜愛。透過鏡頭，帶您一起去品嘗充滿味蕾與視覺的「法式料理」。

雞腿肉包上爽口的蔬食，用棉繩綑綁後，下鍋乾煎，將雞肉捲煎至金黃酥透，放上香煎微烤的新鮮蔬果，再淋上業者自製的醬汁提味，一道「香草嫩雞捲」，美味上桌。

顧客 陳小姐：「雞肉吃起來，感覺是還滿嫩的，不會煮得太老，它是用香草去醃漬的，所以吃起來就會有香草味道，它裡面應該有弄一點酒去調味，有一點酒香的香氣的味道。」

顧客 陳太太：「肉吃起來，就是很香甜，滿滑嫩的。」

一道道創意的法式料理，從開胃小品、鮮甜南瓜濃湯、沙拉櫻桃鴨和主菜，到最後的甜點，都能感受到業者對料理的堅持與用心。

業者李懿嵐：「食材都是以新鮮為主，它旁邊的配色是在蔬果、蔬菜，都是很原汁原味。」

突破一般人對法式料理的刻板印象，李懿嵐利用當地季節蔬果，調製出各式各樣的醬汁和飲品，色彩繽紛的搭配，突顯出料理口感與視覺感受。

顧客 陳小姐：「擺盤的感覺，會覺得很豐富；顏色也搭配得很好。」

業者李懿嵐：「 不管是吃出它的健康，還是它的美，你在擺盤出菜的當中，你可以看到它的藝術。」

熱情開朗、喜歡結交朋友的李懿嵐，講究食材新鮮和料理擺盤，搭配簡潔優雅的用餐環境，就是希望讓消費者舒服自在的享受獨特的法式料理。

新唐人亞太電視 胡淑霞 方雅嫻 台灣桃園採訪報導