自然放牧養蛋雞 田庄快樂生好蛋

【新唐人亞太台 2015 年 08 月 10 日訊】日常生活的飲食中，雞蛋是常被運用的食材，觀眾朋友熟知的蛋雞，都是養在籠子裡，在屏東的內埔有位雞農，他採用自然放牧的方式養蛋雞，據說，蛋的品質及價格，都比傳統雞蛋多出許多，讓我們來看看，他是如何去飼養的 。

打開剛從雞舍撿出來整理好的雞蛋，澄黃的蛋黃和濃稠的蛋白，可以感覺它的鮮度。

雞農 洪高山：「蛋黃的部份非常飽滿，非常凸出來，蛋白部份濃稠度非常濃稠，這是一個很漂亮的蛋。」

養雞40幾年，洪高山，以往都是養蛋中雞，也就是從小雞養起到一定階段，再賣給人養成大雞生蛋，從去年前開始轉型一貫作業，以自然放牧的飼養方式，讓雞群在野放的空間自由活動，還特別為雞設計專門產蛋巢。

雞農第二代 洪曼綺：「雞牠一定會找一個比較舒適，然後比較安心的地方去產蛋，我們就設計了這樣子比較隱密的空間，讓雞下去產蛋。」

雞農 洪高山：「雞的話不應該把牠關在籠子面裡面，必須讓牠在野外，有一個自然的行為，但是因為這種飼養的方式，雞的產蛋比較差，比較耗費人工。」

洗沙浴、爬樹、跳上想站上的去的地方、在外面快樂的奔跑，洪高山讓雞快樂的成長，雖然付出較高的飼養成本和人工，去整理雞蛋。

不過，以人道飼養方式生產的雞蛋，動物藥殘留零檢出，相對的，價格也比一般雞蛋高出許多倍，如今一家人都投入事業，齊心實現夢想。

新唐人亞太電視 李涓榕 葉子棻 台灣屏東報導