在地食材煮異國料理 好滋味抓住饕客胃

【新唐人亞太台 2015 年 11 月 30 日訊】在雲林的知名美食中，大都是肉圓或是鴨肉麵線之類的，很少有異國美食能夠成功搶灘，張英常夫妻2年前，運用在地新鮮食材，研發異國米食、麵食還有糕點，因為有十幾年的餐飲經驗，很快的抓住適合台灣人口味的菜單，連小朋友都喜歡。

小朋友吃起義大利麵的模樣，讓人忍不住也想吃一口。

小朋友 劉同學：「辣辣的，很好吃。」

民眾 林先生：「他應該加了很多當地的香料，台灣很少吃到，那個麵味道是特別不一樣，有歐洲的風味。」

還有這道石鍋拌飯，紅的綠的，還有紫的，五顏六色的蔬菜，份量十足。

異國料理餐廳負責人 翁慧雯：「黑糯米、紫米，搭配北港麻油，用雲林在地新鮮蔬菜，黑糊椒、有日式有和風、有東印度咖哩，跟別人不一樣。」

異國料理餐廳負責人 張英常：「在地蔬菜還有在地生產的米，例如美生菜是台西那邊的，我們也用那個東西來用我們的菜這樣子。」

新住民 儲小姐：「他的石鍋拌飯，他的醬料拌在米飯一起滿甘甜的，蔬菜配料都很多，那個鍋巴會有我們家鄉的味道，很香。」

翁慧雯十幾年前就想回雲林開店，想為家鄉帶進一些異國好吃的料理，她著手開發數十道菜色，有米食、麵食、還有餅乾和蛋糕，把大人、小孩的口味都照顧到。

張英常太太 翁慧雯：「以前就有一個夢想，帶進生活圈裏面，想要開一間屬於自己的簡餐店，主要提倡健康新鮮，不用調理包。」

在配色和口感上，翁慧雯花了許多心思，就是為了讓用餐的人，能感受到幸福。從小朋友滿足的神情來看，這目標他們應該是達到了。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導