屏東苦瓜伯 無私分享種苦瓜方法

【新唐人亞太台 2016 年 09 月 07 日訊】歡迎回來。今年受到極端氣候影響，天氣一直不穩定，從年初的大寒流到最近的雨水多，除了造成蔬果價格一直居高不下，連帶也影響農民的收成，在屏東新園鄉有一位苦瓜伯陳勝利，種植苦瓜多年，品質穩定甚至銷到國外的，熱心的他分享種苦瓜的方式，希望能幫助有心栽種的苦瓜農。

無論是白玉苦瓜還是綠水晶苦瓜，看起來個個新鮮飽滿、色澤亮麗，如何挑選出好吃的苦瓜？苦瓜伯陳勝利說，挑苦瓜要看外表，肥肥大大，拿起來沉沉的苦瓜比較好吃。

苦瓜伯 陳勝利：「這個就是肉厚，苦瓜就是要肉厚，裡面的這個囊薄，才會好吃，如果肉薄囊又厚，就難吃了。」

現切現吃，陳勝利對自己栽種的苦瓜很有信心，但今年的氣候異常，讓這位栽種苦瓜很有心得的苦瓜伯，也直搖頭說不好顧。

苦瓜伯 陳勝利：「因為它(苦瓜)是亞熱帶的作物，經不起寒冷，超過太冷，它整個就容易變化，很多種變化，怕水，水若過多，大雨下來，水排不掉就毀了，最怕就是泡水，再來就是化學肥料下太多，再一直施用化肥，它也會收成但產量會一直低。」

種植苦瓜，除了選對土壤，儘量採用有機肥料和安全用藥，才能讓苦瓜長的好又吃的安心。

苦瓜伯 陳勝利：「有固定的模式，就是管理、土壤、施肥，但重點要選地，地要選的對，就是要高，砂質土最好，但是你要栽培時就是說，要收成也要養地，地要養地就像我養的目前這樣，就是很多蚯蚓(有機質高)，要栽培到有蚯蚓時，以後我們要種比較好栽種。」

樂在工作，對苦瓜情有獨鍾的陳勝利，除了將台灣苦瓜 外銷到東南亞和加拿大，也研發苦瓜的周邊產品，讓苦瓜除了吃之外，還有更多的功用。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東報導