台灣創新農業！成功培育紫色大白菜

【新唐人亞太台 2017 年 01 月 12 日訊】最近高麗菜因產量過剩，價格崩盤，連帶包心白菜也受到影響，價格低落，不過彰化市蔬菜產銷班，成功培育出紫色包心白菜（大白菜），產品一發表，因為外觀賣相佳，吃起來輕脆多汁，價格比一般大白菜高貴4到5倍，一起去看看。

彰化市蔬菜產銷第一班長 葉榮昌：「(紫色大白菜)這個1顆要100塊，這個市面上1顆20塊。」

農民一手拿著傳統的大白菜，另一手拿著紫色的大白菜，兩種大白菜外觀賣相都很好，但價格卻相差4倍之多，紫色大白菜由於鮮嫩多汁，大受歡迎。

彰化市蔬菜產銷第一班長 葉榮昌：「做生菜沙拉配色非常地美，再者它這個菜梗它的含水量非常地夠，我們吃的時候會卡滋，卡滋，非常的清脆，非常地富含水分。」

彰化農民勇於嘗試，採用精緻化生產，試種紫色包心白菜有成，除了增加收入，更提高農民地位，提供消費者更多樣化蔬菜選擇。

彰化市長 邱建富：「全國獨一無二的紫色大白菜，不只是創新以外，也可以提升我們農民的收益。 」

高麗菜、大白菜最近價格暴漲暴跌，彰化市蔬菜產銷班打破一窩蜂搶種迷思，突破傳統生產稀有的農產品，開創精緻化生產蔬菜的新商機。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳漢昌 台灣彰化採訪報導