隱身山林咖啡廳 推家鄉部落之美

【新唐人亞太台 2017 年 04 月 26 日訊】很多人都知道屏東有個霧台，有個山地門，但是它們中間有個達來村，卻很少人知道，為了要讓更多人認識達來部落，一位 返鄉的退役軍人，特別在台24線霧台公路支線下，開起咖啡廳。

磨豆機上的咖啡豆，正磨的唧唧作響，用虹吸壺沖煮的咖啡，散發出濃郁的香氣。

業者 王聖偉：「台灣咖啡豆的特殊性就是它的香氣，還有它所謂的乾淨的明亮的程度，我在判斷 咖啡的好與壞，是用它的香氣煮過程的香氣來判斷，因為咖啡在沖煮的過程中，會產生不同的氣味。」

遊客 于小姐: 「真的是苦中帶甜的感覺，然後有回甘的感覺。」

王聖偉傳承日本沖煮方式，依氣味就能判斷咖啡好壞。這座隱身在山林中的咖啡廳，室內以全松木打造，樹藤做的燈罩，融合現代與原住民風格。放眼窗外，山林美景盡收眼底。

遊 客：「山裡帶著霧氣，吹來的風是涼風，那這裡又有河谷，這個河谷又一覽無遺，又不會被遮住，所以它這裡的地理位置真的座落的非常的好，那唯一的真的路很小。」

特別把咖啡廳開在支線延伸，交通不便的部落，靠著一股熱忱，王聖偉從完全不懂咖啡的門外漢，結合媽媽的道地美食，希望吸引更多遊客。

業者 王聖偉：「這個部落它很漂亮，它有它自己人文的文化，可惜就是因為沒有人去做推廣，我覺得開在下面的好處就是可以讓很多人認識這個部落，所以如果開在下面這個店家它有一定的名氣之後，一定會有客人走下來，願意走下來認識這個部落，那可以幫這個部落帶來它的生機。」

業者的媽媽 ：「那我就順著小孩子有這個心，想幫助我們這個村莊裡面，做這個推廣，我就跟他這樣子配合，來支持他。」

告別軍旅後，王聖偉解甲歸田，這一次要用咖啡香和美景，讓遊客發現家鄉之美。

新唐人亞太電視 李金菊 台灣屏東報導