新興果樹「白柿」農友馴化有成

【新唐人亞太台 2017 年 05 月 16 日訊】您聽過白柿嗎？俗稱香肉果或是冰淇淋的白柿，是芸香科香肉果屬下的一個種，跟一般市面上常說的柿子，是完全不同屬別，原產於中南美洲，屏東萬巒有農友透過朋友贈送的種子，培育白柿成功，讓台灣的農產品，又多了一項紀錄。

乍看像青蘋果，仔細看尾端像是柿子還沒成熟時，吊掛在樹上的白柿在乒乓球大小時就得套袋，避免蟲害。

果農 林清池：「如果要吃這個水果，一定要包(套袋)，還有一個問題，包起來的話用藥，甚麼東西都不要用，不然的話你看那果實蠅一來的話，你都沒有辦法收成，開花到結果，要吊了6個月才能採，要採的時候，它那個果皮的顏色會比較淡黃。」

70幾歲的果農林清池夫婦，原本從事藥材生意，20幾年前到屏東萬巒買地，將朋友從西班牙引進的「白柿」種子拿來開始種，經過馴化及改良成功，果肉香甜綿蜜，細緻的口感讓它有「冰淇淋果」之稱。

果農太太 趙美幸：「當初做白柿是無心插柳柳成蔭，因為當初是朋友送種子，想說試種看看，結果就效果這麼好，又好吃口感又好。」

果農 林清池：「冰淇淋果(白柿)，因為它吃起來完全一點纖維都沒有，所以它做反正是鮮食，或是做冰淇淋，或是做果醬都可以，甚至西班牙他們還把這個葉子當做茶包，(())果樹很好養，很好養(())，它完全不要靠甚麼東西，只是你水給它，一點營養給它，它就夠了。」

林清池表示，從小規模開始種起，由於職業關係，對植物還有一定程度認識，種苗經過訓化及改良和育苗，直到三年前，已能完全掌握它的習性，透過用心的栽培，品質竟然不輸原產地。

果農 林清池：「在哪一個地方培養的東西，它長出來就是後天的培養，跟它先天結合，就是它的甜度跟它的口味會變。」

6月即將進入成熟和盛產的「白柿」，目前市面上比較少有，價格一台斤約300多元，林清池夫婦說，一直不敢退休，就是想把「白柿」栽培的技術研究好，未來可以有更多的人投入栽種，讓更多的人吃到好吃的冰淇淋果。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東報導