空姊下鄉種雨來菇 開創事業第二春

【新唐人亞太台 2017 年 12 月 09 日訊】曾經到屏東滿州旅遊吃過雨來菇，就會對它留下深刻印象。曾是空姊的丁采綸，二年前轉換跑道，來到偏僻滿洲鄉，種起雨來菇，然而從未務農的丁采綸，又是如何種出碩大厚實的雨來菇呢？來看看她的故事。

丁采綸和工作伙伴進入山區，正準備檢查是否有破裂的水管，由400根連結成1公里的水管路，一個山頭又一個山頭的走過，除了經過崎嶇不平的竹林，更要注意出沒的蛇。

雨來菇業者 丁采綸：「因為走獸徑有很多的山豬，這邊有很多山豬家族，然後它們會很容易的就可以把水管弄破，然後這裡也有放牧的牛，可是我們又不會知道它是破在哪一段，所以就變成常常在走獸徑，在爬山修水管。」

除了走獸徑外，想要進入園區有時還得冒著溪水隨時暴漲的風險，看上欖仁溪這裡的空氣、水質是培育雨來菇的最佳溫床，除了每天例行工作的拔草外，即使下雨天也得加班清理阻塞的噴水管。

雨來菇業者 丁采綸：「因為陸生藍綠藻非常的挑水質，然後滿洲欖仁溪這邊的山泉水也是相當純淨非常的好，因為從整地的過程，沒有用任何的除草劑，草的生命力非常的強，然後痛苦指數很高就是拔不完的草，永遠拔不乾淨。」

原本以為只有拔草、澆水就能駕馭的行業，卻比她想像中來的辛苦，憑著一股鍥而不捨的傻勁，不但培育出個個肥美碩大的雨來菇，也在短短的二年就申請到有機驗證。

打工換宿學生 洪瑜君：「就很難想像一個空姊會來鄉下種田，而且還是為了要種有機讓大家吃，我覺得我很佩服她的就是，她當初只是為了給大家一個好的，健康、大家不太熟悉的食材，然後就一路堅持到現在。」

雨來菇業者 丁采綸：「等於是人生的轉彎處都有不同的風景，那既然選擇重新出發，然後走一條從來沒有走過經歷過的，而且又是從農這件事，我覺得是一個挑戰是很值得。」

卸下空姊光環的丁采綸，憑著一股熱忱，從逆境中，開拓心中的那畝雨來菇田。

新唐人亞太電視 李金菊 台灣 屏東 採報導