石門活魚節熱鬧登場 享受美食暢遊桃園

【新唐人亞太台 2018 年 09 月 13 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。桃園石門活魚節登場，餐廳業者精心設計活魚料理，有人利用魚鱗當食材，也有是自家養的鱘龍魚，到石門除了品嚐鮮魚，今年結合「浪漫臺三線」小旅行計劃，讓民眾吃美食還能暢遊桃園。

桃園石門活魚節在9月15日熱鬧登場，這次結合客家料理和石門料理，各家業者秀出拿手菜，創意造型吸引眾人的目光。眼前這道料理是由魚鱗提煉，再加上馬蹄肉和綠竹筍，很適合年歲大的長者食用。

廚師 李仁堅：「有的年輕人帶著老人家來我們餐廳用餐，他們用餐的時間短，硬的話又沒辦法進食。那我就創意魚鱗凍來，把它絞碎用果汁機把它絞碎，把它作成一個芋泥雙塔，有鹹的有甜的，讓老人家都能接受。」

另一道是自家養的鱘龍魚，加上客家蘿蔔乾、絞肉，大人小孩都喜歡。

廚師 邱家城：「鱘龍魚牠是完全沒有刺牠中間有軟骨，口感比較Q彈、比較細，而且大人小朋友都能夠吃，因為牠都沒有刺。」

桃園市長鄭文燦在致詞時表示，這次的石門活魚節結合「浪漫臺三線」，讓旅行更加多采多姿。

桃園市長 鄭文燦：「石門水庫的觀光，包括低碳旅遊，包括佳安的文創村，包括大溪的休閒農業區，讓這個旅遊變得更精彩。」

這次活動結合「浪漫臺三線」小旅行計劃，從石門水庫出發、經由大溪、龍潭、中壢、平鎮等地區，享受美食暢遊桃園。

新唐人亞太電視 黃亮戩 張年潔 台灣桃園報導