屏東綠竹筍產業活動開跑 邀民眾來嘗鮮

信和社區媽媽推動社區產業（圖/信和社區發展協會提供）

【新唐人亞太台 2019 年 07 月 22 日訊】又到了綠竹筍產季，屏東市信和社區發展協會於7月21日(星期日)舉辦「2019綠竹筍產業活化活動」，推出綠竹筍農產品展販售、綠竹筍DIY體驗及綠竹筍美食烹飪品嘗等活動，邀民眾一起來嘗鮮。

信和社區綠竹筍種植面積約450多公頃，種植面積及產量皆為屏東縣第一，產期在每年5-8月間。由於土壤環境為砂質壤土又有肥份，筍肉纖維細膩，生食清甜口感特別有味道，相當受消費者喜愛。

城鄉發展處農村再生專案推動辦公室表示，信和社區發展協會透過農村再生計畫核定後已邁入第三年，結合社區媽媽教室與關懷據點，在產業活化方面，社區也與合作社合作推出有關筍乾、筍醬、酸筍、脆筍等綠竹筍加工品，期望透過產業活化方式讓產業再加值。

活動現場除可購買在地農產品及綠竹筍美食烹飪品嘗，也展售合作社歷年開發綠竹筍產品及其他在地農產品吸引饕客，並落實社區產業發展，也真正推廣在地農村好物。