高雄青年追夢 打造創意餐車實現創業計畫

【新唐人亞太台 2021 年 12 月 22 日訊】越來越多年輕人，勇於創新挑戰，高雄有一群青年，選擇投入小額的餐車創業，還勤跑各式不同的主題活動或單位擺攤，就是要推廣自己用心研發的餐點，也要實踐自已的生活理想及興趣。一起來看看青年創業的追夢故事。

厚厚的牛肉堡，擺上起司片擠上特調醬汁加上美生菜洋蔥等，好吃的牛肉漢堡就完成了。還有蔬菜丸子及韓式炸雞等各式各樣的美食，服務各個市集或是公司的派對，這些都是懷著理想創業朋友的創意餐車。

青年市集攤商 林軒逸 ：「因為自己本身喜歡吃漢堡，那對於在高雄漢堡市場還算還沒有飽和，所以想讓人吃到為之驚豔的一個漢堡，把自己喜歡的漢堡分享給大家。」

青年市集攤商 張雅筑：「就是比較自由，然後可以做就是自己的東西這樣子。」

青年市集攤商總召 徐于婷：「都是各家的餐車，然後只是因為我們剛好大家一起做這個生意，很多年輕人都在創業，所以都在做這個生意這樣子，所以我們都集聚在一起。」

越來越多的年輕人，因為不喜歡上班被束縛，或是想實踐夢想等種種因素投入小額資本的創業，雖然看起來生意很不錯，但許多青年老闆表示，創業路上並非事事都如意，需要毅力克服許多困難。

青年市集攤商總召 徐于婷：「(花費)大概30萬，對，加設備的話，因為一台餐車大概都要十幾萬，對然後周邊的設備，加上他可能食材什麼這些東西。」

青年市集攤商 林軒逸 ：「前三個月就是生意不好，對啊，因為剛出來沒有知名度，所以擺在路邊的時候，都沒有人會願意去消費這樣子，然後再慢慢的一步一步走過來。」

青年市集攤商 張豐麟：「一開始親人是不支持的因為， 之前是有穩定的工作， 那創業其實基本上來講一開始是不穩定的，對現在的話家人是有慢慢的接受， 這份工作這樣子， 越來越穩定這樣子。」

這些創業青年以過來人建議，先想好規劃及完備自己的技能，才能為創業路更加分。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄採訪報導