返鄉堅持有機栽培 專注紅烏龍茶獲金牌肯定

【新唐人亞太台 2022 年 08 月 09 日訊】台東鹿野有位茶農，原北在台北當機車維修師傅，但六年前卻毅然決然回到台東鹿野務農，堅持有機栽培，並接連拿到茶比賽冠軍，帶大家一起去看看。

採下茶青放入袋中，採茶媽媽熟練的穿梭在茶樹間，而茶農張桓瑞將採下的金萱茶青送到製茶廠，製成台東鹿野的特色茶，紅烏龍。

茶農 張桓瑞：「因為我們做紅烏龍，它是算發酵程度百分之七、八十的，做出來它會轉成甜，我們一年四季都可以做。」

張桓瑞母親 陳碧蓮：「跟人家不一樣，有的他自己有烘焙技術，烘焙後還要有管理，土壤也要管理，他都施有機肥，他不用化肥。」

茶農張桓瑞原本在北部從事機車維修，六年前回到家鄉開始學習環境友善種植，雖然曾經歷風災肆虐，作物全都付諸東流，但他仍不放棄，並且親自參與製茶過程，萎凋、揉捻、殺菁、烘焙，生產的紅烏龍在這幾年的茶評鑑中漸漸嶄露頭角，去年整年就獲得6面金牌肯定。

茶農 張桓瑞：「我們做友善為了大家健康，而且我們也健康，我們做的雖然辛苦一點，值得的，人家都是慣行(農法)的，我們是沒有慣行的，我們雖然是辛苦一點，但是茶會講話。」

不只種茶、製茶，也親自賣茶，張桓瑞假日跑遍全台的市集擺攤，面對面的與民眾交流分享，希望讓更多人認識鹿野的紅烏龍。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東報導