南投國姓鹿神祭開幕 邀民眾嚐鹿茸、吃枇杷
【新唐人亞太台 2023 年 03 月 21 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。有台灣水鹿原鄉之稱的南投國姓鄉,養水鹿已經超過百年歷史,年產值達到2億元。每年3至6月是鹿茸產季,因疫情停辦3年的「鹿神祭」今年再度舉辦,並首度舉辦「鹿茸餐競賽」,10隊選手大展身手,以鹿茸及客家菜為主,製作風味佳餚。
國姓鄉養殖水鹿數量超過6千頭,佔全國超過30%,是相當重要的產業。疫情暌違三年後,今年恢復鹿神祭活動,邀請民眾來了解國姓客庄文化之美,並首次舉辦「鹿茸餐競賽」,這道鹿茸排骨湯,以小火慢燉,再加上排骨、构杞、紅棗,就是養生大補湯,滋補養生,全家都可以吃。
鹿茸餐參賽冠軍 劉春花:「這道湯是慢火細燉。我是用中藥加鹿茸,它的湯汁就要熬煮了三個鐘頭,然後加排骨,然後加紅棗。」
鹿茸餐參賽冠軍 林宥余:「能夠把我們在地的鹿茸行銷到全省、全世界。」
現在是鹿茸與枇杷的採收期,鹿茸是珍貴的中藥材,養生滋補。連枇杷也可以入菜,現場大廚展示如何製作起司枇杷酥卷。
國姓鄉長 邱美玲:「我們鹿茸採收期已經開始了,還有我們國姓鄉的產業,枇杷。枇杷現在也是盛產期,這個鹿茸可以買回去作養生保健。」
南投縣長 許淑華:「三月到六月是鹿茸的採收期,在國姓鄉養殖水鹿有六千多頭了,是非常重要的產業。尤其這個季節又是吃批杷的季節,可以說現在是雙採收的季節。」
這次鹿茸餐的比賽還有客家小炒,都使用在地的食材。
中華民國養鹿協會理事長 張淑珍:「我們的養鹿產業在全台其實每個縣市都有,總共有五百多戶的養鹿戶,那南投縣就佔了五分之一的養鹿戶。這次鹿茸餐的比賽有融合了客家的福菜,然後加上牧草筍,然後用鹿茸的東西下去入菜,是一個很特色的產業。」
國姓鄉為推廣地方創生文化,邀請全國民眾前來選購最優質的鹿茸以及鮮甜的枇杷,並感受在地國姓客庄的風情。
新唐人亞太電視 蕭政忠 孔祥薇 台灣南投採訪報導
相關新聞
-
南投國姓枇杷上市 五度辦評鑑把關好品質
2022-03-17 07:58:54又到了枇杷的產季,南投縣國姓鄉週三(16日)舉辦枇杷評鑑活動,除了提升農民的種植技術,也希望能增加市場競爭力、精進枇杷品質。今年共有45位農民參加評鑑。
-
養鹿達人林昆峰 讓世界看見台灣
2011-07-09 21:53:04俗話說:「行行出狀元」,台南的鹽分地帶佳里區,就有這樣一位年輕人,靠養鹿的興趣,獲得今年的「神農獎」,他是養鹿達人,林昆峰。接下來的新聞,我們就帶您前進台南,看看這位養鹿達人,如何經由機械化,活化農地生產新鮮牧草,而且積極尋求產官學合作,發展出規模堪稱全國最大的養鹿事業。
-
馬總統臉書告別之作 自嘲死亡之握、鹿茸
2016-05-20 12:30:40馬總統卸任前,在臉書PO出影片,對於網友們最常嘲笑的「死亡之握」、「鹿茸」、「逆轟高灰」等話題,搞笑方式幽默回應。
-
『誰來挑戰』(14)南投縣國姓鄉
2014-08-06 11:53:26台灣四面環海,而南投縣卻是唯一不鄰海的鄉鎮。其中國姓鄉每年三月,十一月搶成功活動,吸引許多外地觀光客。80年的糯米石拱橋,依然屹立不搖。九份二山的地震紀念公園,更提醒世人天災的可怕。就讓國姓鄉民帶領大家,一同來認識您所不知道的國姓鄉!!
-
養鹿達人林昆峰 讓世界看見台灣
2011-09-02 20:25:19俗話說:「行行出狀元」,台南的鹽分地帶佳里區,就有這樣一位年輕人,靠養鹿的興趣,獲得今年的「神農獎」,他是養鹿達人,林昆峰。接下來的新聞,我們就帶您前進台南,看看這位養鹿達人,如何經由機械化,活化農地生產新鮮牧草,而且積極尋求產官學合作,發展出規模堪稱全國最大的養鹿事業。
-
國姓棉花田野地餐桌 南投在地食材精緻上菜
2021-11-03 22:24:21由經濟部中小企業處輔導,南投國姓10個商家推展「國姓鹿遊趣」群聚計畫,規劃遊程、產業DIY以及野地餐桌等活動,共同行銷在地特色產業。週二(2日),在一處有機棉花農場,舉辦法式料理野地餐桌,帶給遊客難得體驗。
-
全台唯一有機棉田 開放遊客生態體驗
2018-08-06 21:37:46歡迎收看今天的好樣Formosa。許多人知道純棉衣服穿起來很舒服,但不知道棉花是怎麼來的?南投縣有一處棉花農場,以有機栽種的方式種了1公頃的棉田,現在也開放給遊客,體驗一日農夫。
-
【苖栗公館】自然農夫的觀察與學習(上集)|有機無毒|美麗心台灣(102)中
2017-03-16 22:06:3536歲離開職場,宋岱洲跑遍全省各地尋找土地,最後選擇來到苗栗的山上買地務農,開始人生新的旅程,他決定把人生最珍貴的時間送給自己,從此每天在觀察自然,向自然學習中過著開心又充實的日子。 6年來宋岱洲雖然投入的多,收入的少,但是他仍舊用心探索、認真耕作,並且分享他珍貴的體會。
-
台東枇杷產季來到 天候異常量少價昂
2016-03-14 21:40:54三月份已進入台東枇杷的產季,不過,今年因為氣候異常,枇杷提早一周上市,而且產量少,價格昂貴,品質較好的1台斤,高達400元左右。
-
陳時中防疫旅遊訪南投 為在地觀光產業代言
2020-06-21 21:40:09「人氣王」衛福部長陳時中振興經濟、宣導防疫旅遊,週日(21日)來到南投。當天下午參觀國姓鄉三級古蹟糯米橋,然後視察梅林社區長照服務據點,行程當中阿中部長也不忘行銷在地農特產品。
-
國姓「鹿神祭」登場 鹿茸美食上桌
2013-03-07 21:51:53有台灣水鹿原鄉之稱的國姓鄉「鹿神祭」正式起跑,除了是鹿農感恩鹿神的祭典儀式外,也宣告鹿茸進入採收期,現場也提供多種鹿茸美食讓民眾嚐鮮,大快朵頤一番 。
-
冬令養生 淺談鹿茸功效
2016-11-30 11:56:13鹿茸,即鹿科動物梅花鹿和馬鹿尚未角化的幼角,鹿的角很奇特,每年脫換一次,初生的鹿角柔軟,富有血管,呈現紫褐色,有光澤,表面密生紅黃色或棕黃色茸毛,這時彼稱為茸期,後期才脫掉茸毛,完全骨化,變成十分堅硬的鹿角,鹿茸就是將茸期的鹿角鋸下或砍下,經過加工而成。
-
養鹿達人林昆峰 讓世界看見台灣
2011-07-11 20:34:07俗話說:「行行出狀元」,台南的鹽分地帶佳里區,就有這樣一位年輕人,靠養鹿的興趣,獲得今年的「神農獎」,他是養鹿達人,林昆峰。接下來的新聞,我們就帶您前進台南,看看這位養鹿達人,如何經由機械化,活化農地生產新鮮牧草,而且積極尋求產官學合作,發展出規模堪稱全國最大的養鹿事業。
-
進口紐西蘭鹿茸 本土養鹿業擔憂受衝擊
2013-07-28 21:11:53台紐簽署經濟合作協定,農委會承諾每年五噸的鹿茸配額給紐西蘭,養鹿業者擔心國內的鹿茸市場受到衝擊,呼籲政府要有輔助與配套措施,除了做好產地標示之外,也要加強宣傳國產鹿茸。
-
卸任總統拼搞笑?馬總統自嘲靈感來自他
2016-05-20 12:31:20總統馬英九卸任倒數計時,他在臉書PO出影片,自嘲網友最愛批評的「死亡之握」、「鹿茸」、「馬腦水母」等話題,據了解,馬總統這段搞笑影片,靈感來源,來自於美國總統歐巴馬。
-
國姓「鹿神祭」登場 鹿茸美食上桌
2013-03-07 20:23:36有台灣水鹿原鄉之稱的國姓鄉「鹿神祭」正式起跑,除了是鹿農感恩鹿神的祭典儀式外,也宣告鹿茸進入採收期,現場也提供多種鹿茸美食讓民眾嚐鮮,大快朵頤一番。
-
【苖栗公館】自然農夫的觀察與學習(下集)|有機無毒|美麗心台灣(102)下
2017-03-16 22:07:0536歲離開職場,宋岱洲跑遍全省各地尋找土地,最後選擇來到苗栗的山上買地務農,開始人生新的旅程,他決定把人生最珍貴的時間送給自己,從此每天在觀察自然,向自然學習中過著開心又充實的日子。 6年來宋岱洲雖然投入的多,收入的少,但是他仍舊用心探索、認真耕作,並且分享他珍貴的體會。
-
亢旱不怕!國姓北圳水橋水車汲水灌溉
2021-04-21 21:35:33台灣正面臨56年最嚴重的乾旱,不過,住在南投國姓鄉的居民卻不怕缺水,因為這裡在1938年完成的「北圳」水利灌溉系統,從北港溪上游引水來灌溉農田,在沒有電力的時代,架水橋、建水車汲水,展現古人的智慧,目前北圳仍在運作使用。
-
水鹿之鄉 南投國姓鄉舉辦鹿神祭
2014-03-12 20:26:45台灣水鹿養殖約1萬2000頭,南投國姓鄉就占了4600頭,產量居全台之冠。每年三到五月,居民都會舉辦「鹿神祭」活動。帶您去看看。
-
與鹿親親 彰化養鹿人家開放民眾餵食
2017-10-05 23:45:46台灣的養鹿人家,大多是為了要採鹿茸,2003年度神農獎得主,彰化縣養鹿達人廖彬興,他把占地約2000坪的養鹿場開放參觀,民眾可以和小鹿近距離接觸,並當起小鹿的奶媽餵奶,體驗當鹿媽媽的感覺。