苗栗獅潭桂竹筍進入產期 產量有望破30萬台斤

【新唐人亞太台 2024 年 04 月 24 日訊】苗栗縣是台灣桂竹筍的重要產區，四月開始進入產季，獅潭鄉農會也展開收購；農會表示，今年的桂竹筍，產量比去年多，加上最近山區下雨，大量的「雨後春筍」，產量盼望突破30萬台斤。

新鮮桂竹筍，剝去外殼加蓋水煮，殺青鎖住水分與甜味，不論蒸滷、煎炒，煮湯料理都很適合。

每年四月，是苗栗桂竹筍的重要產期。獅潭鄉農會從4月8日開始收購桂竹筍，農民載來一袋袋的桂竹筍，到農會過磅秤重。最近幾天，山區有下雨，出現大量的「雨後春筍」，收購量大增，每天收購1萬多斤，收購價也從35元慢慢調降。

獅潭鄉農會總幹事 黃煥祥：「今年桂竹筍的產量，比往年產量高一點。全年預估，我們預計的目標是（收購）三十幾萬台斤，目前我們的目標啦。今天的收購價格是25塊每台斤。」

收購的桂竹筍，透過加工，製成桶裝筍和真空包裝；獅潭農會，砸大錢投入全新設備，今年產量比去年大幅增加。

獅潭鄉農會總幹事 黃煥祥：「我們有 ISO22000、GHP等等三張驗證的證照，所以我們加工廠是合法的，目前我們加工的量，昨天大概一萬兩千多斤。」

農會表示，桂竹筍的收購價格，會隨著產量多寡而有所波動，不過仍會維持最低20元的收購價格，保障筍農權益。

新唐人亞太電視 綜合報導