關鍵字：美食
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琥珀色滷豬腳.升級版滷肉飯 餐廳級小吃DIY
2019-02-05 11:29:14鹹香可口的國民小吃：滷肉飯和滷豬腳，而且，我們特別為您採訪台灣最大養豬戶台糖的餐廳主廚，首度在新唐人的頻道，公開秘訣，教您如何在家，輕鬆料理出餐廳等級的 好味道。
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家常菜升級年菜 年年有餘、辣子雞丁好喜氣
2019-01-30 21:35:24過年圍爐不想外出人擠人，傷透腦筋該怎麼準備嗎？帶您來看一位喜愛料理的主廚張簡舜成，將上海菜黃魚煨麵延伸變化，加入一些食材成了年節佳肴，帶您一起去看看。
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日本可愛小街竹下通 潮流時尚多遊客
2019-01-28 21:23:16在東京有一條人氣旺盛的步行街，各種時尚的小型商店是年青人發現可愛元素的好去處。近年來也吸引了大量的外國觀光客。這條街就是竹下通。
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從新年到元宵 到彰化賞花海、看光雕、嘗美食
2019-01-25 15:22:56「2019花在彰化-花好月圓 豬事如意」2019年2月5日(初一)在溪州公園熱鬧展開，賞花海、看光雕、嘗美食，包括花卉主題館、花卉應用產業展、地方特色展、農特產品展售、花車馬車歡樂行、苗圃花海、地方美食區。
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用心感受食材原味 吃出健康
2019-01-22 21:59:57現代人越來越重視養生，對於食材的來源與健康的烹調也越來越講究，大紀元時報串連台灣用心經營健康食材的業者，舉辦「食感藝遊」活動，希望大家用心感受天然食材的美味，現場廚師還教導來賓製作調味醬和簡單的烹調方法。
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信義區百貨全球密度高 廖鎮漢：成台灣優勢
2019-01-08 21:02:04台北信義商圈的百貨公司密集度，可說是全球最高，將在週四(10日)開幕的微風南山，今天(8日)舉行開幕記者會，集團董事長廖鎮漢和策略長廖曉喬，兄妹倆出席啟動儀式。廖鎮漢受訪時表示，這樣的密集度，將成為台灣優勢，進一步成為亞洲購物天堂。
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馬英九謝龍介新年同遊 大讚台南美食
2019-01-01 12:58:122019第一天，前總統馬英九今天南下台南，參加新年升旗典禮，並與台南市國民黨黨部主委謝龍介，一起享用台南美食。
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古巴國民美食古巴披薩 一份只要0.5美金
2018-12-31 21:42:29您愛吃比蕯嗎？喜歡什麼口味的呢？比蕯到了古巴也被「在地化」了，而且因為便宜方便又經濟實惠，大有變身為古巴國民美食的潛力。帶您到古巴首都哈瓦那一起來見識一下「古巴比蕯」的風潮與魅力。
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花與美食結合 南投花卉嘉年華週末登場
2018-12-07 21:42:58歡迎收看今天的好樣Formosa。2018南投花卉嘉年華登場，縣府預告，一系列的活動將持續到明年2月，邀請民眾冬遊南投，享受賞花及泡湯樂趣。
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CNN全球50最佳甜點 雪花冰成最新台灣之光！
2018-12-04 21:07:10台灣美食又登上國際版面，美國有線電視新聞網（CNN）日前一篇專欄文章列出全球50大最佳甜點，台灣也有美食上榜，不是鳳梨酥也不是珍珠奶茶，而是雪花冰！
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【中式料理】金銀海菜羮/薑味小卷│廚娘香Q秀(496)
2018-11-29 18:00:30滋味鮮美滑順可口的海菜，是在天然環境下生成。擁有世界美食藥膳名師稱號的溫國智老師，將海菜與皮蛋、鹹蛋結合，加上口感彈Q脆甜的中卷，金銀海菜羮好吃極了！也稱為鎖管或小管的小卷，含有豐富的蛋白質。新鮮的小卷，怎麼煮都好吃！而要完成一道好吃的美食，除了料理的手法外，食材的前置準備及處理也都是重要的環節。溫國智老師加入煸香的薑，薑味小卷美味令人垂涎！
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金銀海菜羮/薑味小卷~海味十足 美味養生│廚娘香Q秀(496)預告
2018-11-21 22:00:30鮮甜的中卷，蒸、煮、炒都好吃。而來自大海的海菜口感滑順，更是養生好食材。名廚溫國智配上炒到起泡泡的皮蛋、鹹蛋，金銀海菜羮滋味鮮甜！新鮮的小卷充滿海味，而且越嚼越香，做法簡單的薑味小卷，好吃得不得了，滋味十足！
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音樂影響芝士發酵 「音樂芝士」味更美？
2018-11-07 21:06:15一些研究發現，播放音樂對植物生長及胎兒發展或有正面幫助，瑞士有芝士生產商破天荒想出向芝士播放多種音樂，以證明音樂能影響芝士的發展、特徵甚至味道。
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微風中研院開幕 11家高人氣餐飲進駐
2018-10-24 20:16:13微風中央研究院即將在10/26(五)正式開幕，營造一個微風式加乘生活Life+，中央研究院，最高學術知識殿堂，人人極深研幾，綠意盎然，處處充滿生機，微風引進11家高人氣餐飲入駐，帶來歡樂饗宴，優質美饌廣場，創造美好簡單幸福感。
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南韓最具潛力慶典 完州野生美食節
2018-10-19 21:12:23南韓 完州野生美食節，被南韓文化體育觀光部評選為「最具潛力慶典」。歷時三天的活動中，民眾不但可以品嚐到當地新鮮的農產品，還有烤年糕、土豆，親自動手捕魚、抓泥鰍等豐富多彩的體驗項目，所有活動美食都是由當地居民所準備的，充滿了鄉村質樸的風韻，十分用心。
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沒有魚的炸魚薯條！倫敦人超愛素食風
2018-10-19 21:12:11英國對素食的需求越來越高，一家位於倫敦東部的餐廳，將傳統的英國美食炸魚薯條，改造成素食版本，沒想到大受歡迎，讓餐廳乘勝追擊，推出全素菜單，帶您一同來看看。
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火烤西瓜料理 讓印度107歲阿嬤成網紅
2018-10-12 21:06:41西瓜是解渴消暑的水果，但西瓜不只可以這樣吃。印度一位高齡107歲的阿嬤馬斯塔娜馬（Mastanamma）就大秀廚藝，她將西瓜當作鍋子，裡面裝上雞肉等食材，並用 火烤來吃，讓網友看了，不只食指大動，更是驚訝不已。
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【蛋糕點心】焦糖蘋果蛋糕/榛果鹽之花酥餅│廚娘香Q秀(483)
2018-10-12 18:00:30蘋果營養價值高，以它為材料所製作的各式點心美味可口。甜點製作及研發技術教學顧問KYAN凱恩，提醒青蘋果切片不要太薄，然後用無鹽奶油及室溫的蛋還有粉類一定要過篩且分三次放入蛋液，拌勻時要一定方向，這樣的焦糖蘋果蛋糕入口後滿滿盡是飽滿多汁的蘋果喔。不經烤製就有香脆口感的榛果，加上完全用手工採取的鹽之花，可以將食材風味提升至另一個層次。鹹味圓潤輕柔、清澈回甘的榛果鹽之花酥餅，如沒二砂也可以用黑糖喔！
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「沒吃過別說來過」 外媒選這5樣台灣小吃
2018-10-09 10:16:07台灣美食世界有名，「今日旅遊者」網站列出5樣來台遊玩一定要吃的街邊美食。
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「東河3包」少1包 甯記東河包子暫停營業
2018-10-08 21:52:02很多民眾到台東玩，都會來嚐嚐知名小吃「東河包子」的滋味。不過在東河，原本有3家包子店，供遊客選擇，其中在外環道的「甯記東河包子」，卻傳出因為手工繁複，找不到師傅，加上老闆身體微恙，只好拉下鐵門，暫停營業，原本東河有「3包」，現在剩下2間包子店。
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焦糖蘋果蛋糕/榛果鹽之花酥餅~酸酸甜甜鹹鹹好味道 │廚娘香Q秀(483)預告
2018-10-03 16:03:29濃厚撲香的蘋果蛋糕很受大家的喜愛，大學外聘講師KYAN凱恩將蘋果用焦糖奶油炒過，做成焦糖蘋果蛋糕酸酸甜甜好味道。他再運用海鹽中的皇后鹽之花及充滿濃郁香氣的榛果，做成榛果鹽之花酥餅可口討喜！
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促觀光來台免簽成效佳 美食搶攻亞洲MICE商機
2018-09-21 19:09:31繼今年6月赴東南亞MICE市場推廣(菲律賓、新加坡、馬來西亞)後，台北市政府觀光傳播局於9月18日至20日赴泰國曼谷參加「2018亞洲獎勵旅遊暨會議展」(IT&CMA），藉由這個亞洲年度MICE盛會，爭取更多東南亞國際買家關注。
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加州披薩店限量菜單 彩虹披薩紅到不停售
2018-09-17 21:11:28現在的餐廳，除了食物的味道要好吃之外，食物的外觀也要越來越吸睛才能吸引客人上門，或是有機會成為一夕爆紅的打卡名店。在美國加州洛杉磯的海邊城市聖塔莫尼卡(Santa Monica)的一家比薩店，推出「超級魔法」彩虹披薩，外觀閃亮目眩神迷的披薩餅，深受顧客喜愛。
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俄羅斯IG正夯！搶眼蛋糕讓人捨不得吃
2018-09-13 21:11:13俄羅斯有一位在IG上人氣非常高的甜點師，她的手藝精巧，幾乎能將任何東西做成栩栩如生的蛋糕，吸引許多人慕名前來訂製。
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法國跳蚤市場 五百噸貽貝大饗食客
2018-09-05 21:53:03大家熟悉的青口、淡菜、或是海虹，學名為貽貝的海洋生物，非常的美味。週日，在法國的跳蚤市場上，帶來了五百噸的貽貝，供遊人品嚐，一起去看看。
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台灣珍奶人氣夯 三天快閃紐約蘇活區
2018-08-22 22:17:45台灣的珍珠奶茶，近年已經成為紐約客喜愛的人氣飲品，紐約的第二屆台灣珍奶節，本週末在蘇活區舉行，今年將場地移到室內，並設計成為年輕人最愛的拍照勝地，不但有的吃，又有的玩。
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北市府挑10家台菜餐廳 推薦傳統台灣味
2018-08-20 21:30:31說到傳統台灣味，您會聯想到什麼食物呢？多數人可能想到路邊的小吃，以及夜市美食。融入了台灣文化的美食，其實不只這些，帶您一起來品嚐，台灣本地多元豐富的台灣味。
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【在地美食】日式明太子飯糰/在地肉圓│廚娘香Q秀(465)
2018-08-10 18:00:30外表小巧純樸的飯糰有什麼魅力呢？二岸十大餐飲名師陳麒文分享只要把米飯握成三角形狀，再放進家人喜愛的餡料，即可以做出而簡單、美味又健康的飯糰！不論是跟什麼食材放在一起都能完美配合，正是飯糰最強大的地方！記得米是以一比一點二的比率煮成熟米。古早味平價小吃肉圓，飄香的老味道就在於五香粉啊！
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日式明太子飯糰/在地肉圓~秒殺的國民美食 │廚娘香Q秀(465)預告
2018-08-01 18:29:34在您的記憶中，口中縈繞的米飯香是否念念不忘，國宴大師陳麒文分享最受歡迎而且經典不敗口味的飯糰~日式明太子飯糰。明太子鹹香米Q彈軟黏，超好吃！還有排隊秒殺的美食~在地肉圓，真材實料口感鮮軟美味！
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50年老字號江浙菜 台北重新開張眾星雲集
2018-07-30 21:27:57在台北的美食地圖中，除了近來積極搶攻市場的日韓品牌，還有許多默默堅持，通過時代考驗的好味道，一代巨星，甄珍、湯蘭花，21日特別現身，帶饕客回味了過去台灣餐飲業的榮景時光。
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中東甜點收服紐約客味蕾 以色列女孩的創業夢
2018-07-24 21:03:05芝麻是中東地區少能數夠耐受干旱氣候的農作物之一，所以芝麻做成的食物在當地也格外流行，一位以色列長大的女孩，把來自家鄉的芝麻美食帶來紐約，並分享了她的成功心得。
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助糖友享美食！經驗.專業併用精準控糖
2018-07-23 20:50:12甜食真的讓人食指大動，不過對糖尿病患者來說，怎麼吃的均衡又健康，常常很煩惱，現在，台灣出現了第一款專為糖尿病友記錄的美食資訊，透過科技，要讓病友吃得安心。
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紐約夏日國際食品展 健康美食成主打
2018-07-13 21:02:55北美年度最大的美食盛會「夏日國際美食展」，一連三天在紐約賈維茨會展中心登場，帶您看看今年的亞洲美食新趨勢。
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不住韓國搬回台灣！法國帥哥點出四原因
2018-07-05 21:39:12來看到，一名法籍年輕Youtuber自拍影片，向粉絲解釋，為何捨棄長居的南韓，轉而回到台灣居住，他舉出四大原因，其中最在意的就是「歸屬感」，什麼樣的歸屬感？一起來瞭解。
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2018全球50大最佳餐廳 義大利奪冠
2018-06-27 21:18:592018年「全球50間最佳餐廳」獲獎名單，日前在西班牙揭曉。由西莫·博圖拉擔任主廚的米其林星級餐廳Osteria Francescana，再次被評為全球最佳餐廳。
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「鑲金雞翅」敢吃嗎？紐約餐廳推出話題餐點
2018-06-26 20:59:05最近，在美國紐約的一家快餐廳推出了一道特殊的美食，這家餐廳推出了24K黃金雞翅，上面的黃金是24K純金，金色的外表相當貴氣，也立刻吸引餐飲界目光。
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日本傳統茶泡飯 「粗茶淡飯」也美味
2018-06-21 21:08:34日本的茶泡飯，自江戶時代起，就是一道家常料理。不過近年來，用高湯取代傳統的茶水，製成的高湯泡飯有替代的趨勢。我們帶您到位於東京的一家餐廳推出的煎茶泡飯料理，去體會一下傳統日本茶泡飯的美味。
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池上一甲子豆腐店 哇沙米豆花顛覆味蕾
2018-06-13 22:07:07台東池上有一家，日據時代就創立的豆腐店，至今還用古灶燒粗糠的方式來做豆腐，以植物發酵讓臭豆腐一點也不臭，經典的還有哇沙米豆花，帶有嗆鼻的哇沙米醬油，搭配上黃豆的香味，味道相互交錯融合，吸引遊客慕名而來。
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【日式料理】鮮魚旨煮 /海鮮大阪燒│廚娘香Q秀(447)
2018-06-08 18:00:33出身嚴謹日式料理訓練的料理職人王祥富，在看待每一道菜時，都是以最「傳統的日本料理技法」做出各式變化和創意，鮮魚旨煮是不用油的魚料理，重點是要修整紅蘿蔔、牛蒡，讓它邊邊成圓狀，這樣魚湯不會混濁，還有用刀背即可刮除牛蒡表皮。大阪燒、廣島燒和文字燒，都是愛好日本美食的朋友們耳熟能詳的日本料理，王祥富師傅分享的海鮮大阪燒，絕對海鮮美味十足！
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「愛心西瓜」吸睛又不失口感 讓人捨不得吃
2018-06-07 22:55:46炎炎夏日，西瓜成為夏天最受歡迎的水果之一，不過，西瓜一定要是圓形的嗎？市面上也出現方形、愛心形的西瓜！這麼討喜的外型，吃起來口感如何呢？一起去看看。
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土耳其冰淇淋耍花招 德國也風行
2018-06-07 22:55:25夏日炎炎，最適合吃冰消暑，德國柏林街頭近日也出現了「土耳其冰淇淋」，比一般冰品更黏稠有嚼勁，不過想吃之前、還得先看一下老闆炫技，考驗一下你的耐心。是有多讓人期待又怕受傷害的冰淇淋呢？一起來看看！
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【中式料理】蒜苗軟絲/茶樹菇雞腿肉│廚娘香Q秀(446)
2018-06-07 18:00:10學會國內、外廚藝競賽常勝軍溫國智主廚，精緻烹調手法及料理小撇步，豐富的蒜苗軟絲/茶樹菇雞腿肉美味料理，讓您一口接一口！軟絲找厚一些的，較Q彈滑嫩，軟絲的甘甜與豐富營養成分非常適合全家大小享用。而口感清脆，養顏抗衰老的茶樹菇粗細大小要一致，另外調味雞腿肉，要先放入醬油、酒、糖攪拌均勻，才再加入全蛋液、太白粉，味道會更鮮美！
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會流血的素食漢堡！比爾蓋茲也投資
2018-06-04 21:25:19平常有吃肉習慣的人，恐怕不會只為了想保護環境而愛上吃素。在矽谷科學家Patrick Brown的研發下，發明出口感與真牛肉漢堡幾乎沒有差異的素肉漢堡，不但有嚼勁，大口咬下甚至會流出「肉汁」。現在，這款「不可思議漢堡」已獲得不少顧客買單，甚至得到不少知名投資人的信賴，像是比爾蓋茲、香港李嘉誠都支持「不可能漢堡」的技術研發。
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【異國美食】義大利塔拉麗脆餅/油炸山藥佐柑橘風味橄欖油醋 │廚娘香Q秀(445)
2018-06-01 18:00:40一開始從西餐著手、主攻義大利菜、副修法國料理，後來又將專業拓展至中菜乃至於甜點的周文森Vincent老師，綜合義大利普利亞農業三大景觀：小麥、橄欖、葡萄，三大組成原料做成義大利塔拉麗脆餅，口感很像德國的扭結餅。肉質細嫩含極豐富營養保健物質的山藥，建議購買時可挑根鬚少的短的，口感較佳。而挑挑分量重除了表示其水分足，也代表肉質紮實，若是已經有切口的山藥，卻又沒有馬上要進行料理或食用，可用餐巾紙蘸取些許米酒後，塗抹於山藥切口處，十分鐘再擦乾，直接放入冰箱冷藏即可。
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法國麵包節大賽 重現傳統法式美味
2018-05-31 21:06:33最近在法國巴黎又迎來了一年一度的麵包節，為期十天的活動除了有各式麵包可以品嘗外，還有精彩的傳統法式長棍麵包比賽，展現驚人的烘焙手藝，一起來探聽，今年冠軍麵包的祕訣在哪裡。
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鮮魚旨煮 /海鮮大阪燒~超好吃又新鮮道地 │廚娘香Q秀(447)預告
2018-05-30 16:55:28現職富之手作執行總監的王祥富，表示旨煮就是紅燒，鮮魚則依每日實際進貨的而有所不同。燉煮小祕方，是蓋上鋁鉑紙做成的鍋蓋，記得先放糖、酒再放醬油、味醂，才會有層次。大阪燒在台灣餐廳吃不便宜，其實只需要很簡單的材料，就能自己輕鬆變出好吃的海鮮大阪燒！
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蒜苗軟絲/茶樹菇雞腿肉~營養十足 美味道地 │廚娘香Q秀(446)預告
2018-05-30 16:49:06您絕對不能錯過，人稱「台菜小天王」明星級料理人溫國智，分享的蒜苗軟絲/茶樹菇雞腿肉。選購軟絲時，要挑眼睛亮、外皮有光澤且完整無破損者為佳。而食用真菌之一的茶樹菇，珍稀美味營養又好吃！
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樹木可以釀酒？日本最新技術釀出新飲品
2018-05-29 21:04:24大家可能都知道，水果、小麥可以用來釀酒。但用樹來釀酒，可是個新鮮事。最近，日本研發出用樹木發酵，釀製成酒，據說味道還不錯。一起去看看。
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第17屆台灣巡禮 紐約民眾愛上台灣美食
2018-05-28 13:53:15週日，第17屆的「台灣巡禮文化藝術節」在紐約聯合廣場展開，現場有各式台灣傳統美食、精彩的文藝表演等等，吸引人潮。
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義大利塔拉麗脆餅/油炸山藥佐柑橘風味橄欖油醋~純正美味 輕鬆無負擔 │廚娘香Q秀(445)預告
2018-05-25 10:30:33從事餐飲業已經有二十幾年資歷的周文森Vincent老師，分享來自於義大利著名美食區普利亞(Puglia)的開胃小點義大利Taralli塔拉麗脆餅，不加一滴水的Taralli，冷卻後就變成脆脆的餅干，好吃極了。塊莖肥厚多汁，又甜又綿的山藥，綿密口感都是一吃就上癮！酥炸薯條風山藥佐柑橘風油醋，重要的要先下白酒醋乳化後加糖及鹽，才再加入柑橘橄欖油，成為味道極佳的油醋醬。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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隨處可看新唐人