吃巧不吃飽 小巧肉粽熱賣40年

【新唐人2010年6月5日訊】隨著端午節的臨近，粽子開始熱賣。高雄前金市場有一家40年老店，三代家傳販賣一種小巧肉粽，吃起來香氣十足﹔而且抓住現代人吃巧不吃飽的心態，生氣紅火的不得了。

高雄前金市場近百個店家，想要吸引消費者上門可不簡單，有一家40年老店抓住現代人『吃巧不吃飽』心態，專賣小巧肉粽，份量雖小，但生意非常好。

現場顧客：「口感非常的好，然後飯粒也很Q，然後再加上它的醬料蠻特別的，吃起來就很順，然後就會想要繼續吃。」

現場顧客：「吃起來不會澀澀的，有的店家會用死豬肉，這裡用活體豬肉，行家一吃就知道。」

老闆娘透露好吃的秘訣就在真材實料，選用優質溫體豬肉和新鮮配料，糯米不經泡水直接包，保留香氣不流失，口感更好。

小巧肉粽業者朱奇秋：「我們的肉粽蠻受到許多名人的歡迎，像市議會議員和一些名人，他們都會來訂購。」

傳統粽子的用料其實很簡單，只有花生、蛋黃和豬肉，好吃的關鍵就在肉粽的處理流程和配方。店家說，小巧肉粽越到端午越難買到，想要嚐鮮的民眾手腳要快。

新唐人亞太電視台葉哲維、施怡君、林宏觀台灣高雄報導。