高雄在地幸福味 法式麵包蜂蜜飄香

【新唐人2010年10月14日訊】台灣麵包師傅頻頻在國際上獲得大獎，掀起了一股法式麵包風潮。在台灣高雄就有二位獲得國際大奬肯定的年輕師傅，為了圓夢而合夥開店。獨創加入蜂蜜的法式麵包，特殊的香氣與口感，每天都吸引民眾大排長龍。

還不到下午三點，這家麵包店裡就擠滿了排隊民眾，到底在排什麼呢？

大排長龍全是為了它——使用天然酵母，經歷22小時發酵過程所製成的麵糰，經過烘烤，切開來外酥內軟，均勻分佈大小的氣孔，在空氣中散發出迷人的蜂蜜香氣。

民眾 翁寀芸：「非常的好吃，蜂蜜的香就是溶合在那當中，吃起來每一口都有蜂蜜的味道。」

民眾 鄭富峰：「吃起來口感比較Q、比較紮實，然後它有一種淡淡的蜂蜜香。」

麵包師傅 武子靖：「我們蜂巢麵包是用雲林的龍眼蜜，下去製做而成的，這個麵包是使用魯邦的天然酵母，就是法式的酸老麵。」「我們希望消費者在吃我們的麵包時，就像在閱讀一本好書一樣，就是要花一點時間去細細品嚐的，可以從中找到滿多的樂趣。」

年輕老闆堅持依循傳統法國麵包費工費時的作法，每天出爐的麵包數量有限，排隊也不一定買的到。想要多買些回家品嚐嗎？告訴觀眾一個小訣竅。

麵包店員工 建民：「建議提前半個小時來，然後可以帶著小朋友來，因為我們一個人是限買二個，那如果你帶小朋友來的話，就可以帶他買四個。」

知名麵包師傅紛紛選擇在高雄開店，高雄的民眾不用出國，就能享受在地的幸福美味。

新唐人亞太電視陳麒文、施怡君台灣高雄報導。