港都盃調酒大賽 全國好手精銳盡出

【新唐人亞太台2011年12月16日訊】第七屆港都盃調酒大賽日前登場，一共有來自全台各地超過二百位的好手一同參賽，今年的主題是以莫札特巧克力酒為基底做出與建國百年相關的調酒，讓選手們發揮自己的巧思，帶您到現場看看 。

俐落的身手、熟練的轉動手中的調酒罐，以巧克力酒、白蘭地、琴酒混合，再倒入加進金莎脆片的酒杯中，完成後再舖上象徵國旗顏色的鮮花，這道以建國百年為主題的調酒作品就完成了。

職業大專組學生 魏敬泰：「利用玫瑰花及繡球花，是拼湊出我們台灣國旗的樣子，台灣國旗的樣子，表達我們的愛國精神。」

國際調酒協會遠東區主席 陳朝坤：「這次比賽一個最大的重點，就是它不是只是一道雞尾酒而已，你要有你的創意，同時你又要把它做成一個整體性，同時你必須用文字，50個字當中，表達你這道酒的創意跟動感。」

國際調酒協會遠東區主席陳朝坤說，台灣選手的水準一年比一年高，但是面對國際比賽，選手們要有足夠的自信心，才能代表台灣。

國際調酒協會遠東區主席 陳朝坤：「你到國際比賽，你代表的不是個人而是台灣，你要告訴自己你是臺灣來的，所以你要有個自信心，所以你上台的時候，你告訴自己，我是台灣來的，我是最優秀的。」

選手們一字排開，站在台上展現自己苦練多時的調酒技術，這些看來流暢的動作與儀態，可是他們在賽前經過反覆練習，才能完美呈現在舞台上。

職業大專組學生 陳珈琪：「每天幾乎都要練，對，那至少要兩個多小時，不一定我有時候是半天或者是一整個晚上，都要練動作。」

職業大專組學生 郭維屏：「最辛苦的地方，就是我們可能要去，每天都要練，把這個動作練好，對，再來就是口感，我們可能要一直去試這個酒。」

這次入圍港都盃調酒大賽的選手，除了可以獲得2012國際金爵獎晉級決賽資格外，入圍作品也將登刊在奧地利、德國、日本等雜誌上，讓台灣調酒作品躍上國際舞台。

新唐人亞太電視 吳柏萱 施怡君 台灣高雄報導